Većina salata od dimljenih lignji ne zahtijeva egzotičnu hranu i puno vremena. Primjer je recept za salatu "Vigor" ili predjelo s maslinama i jajima.
Recept za salatu sa dimljenim lignjama "Vigor"
Za pripremu ove salate potrebno vam je: 200 g korejske mrkve, 200 g dimljenih lignji, 2 svježa krastavca, peršun, lagana majoneza.
Korejska šargarepa baca se u cjedilo kako bi se stakla tečnost. Zatim se mrkva prebacuje u duboku posudu. Lignje se iseku na tanke trake i dodaju mrkvi. Krastavac se nasjecka na kriške ili male kockice i prenese u ostale sastojke.
Salata je soljena, po ukusu je dodan mljeveni crni biber. Niskokalorična majoneza ili kisela pavlaka sa malo masnoće služi kao preljev za jelo. Stavite pripremljenu salatu na posudu i pospite nasjeckanim peršunom.
Plata sa dimljenim lignjama, jajima i maslinama
Za pripremu ove salate trebat će vam sljedeći sastojci: 4 jaja, 90 g maslina bez koštica, glava crvenog luka, 200 g dimljenih lignji, 100 g ukiseljenih krastavaca, pola kašike limunovog soka, 3-4 žlice lagane majoneze, svježi peršun, kuhinjska sol, kao i mljeveni crni biber.
Kuvajte pileća jaja u kipućoj vodi 5-6 minuta. Za to vrijeme oljuštite luk i isecite ga na tanke polu kolutiće. Bolje je masline narezati na kolutiće. Stavite sastojke u duboku posudu.
Jaja se izvade iz kipuće vode i preliju hladnom vodom. Čim se ohlade, bjelanjak se odvoji od žumanca i sitno nasjecka. Kiseli krastavci se iseku na trake. Lignje se režu na uske trake. Tada se proteini, lignje i krastavci šalju drugim sastojcima.
Salata je soljena, biber, začinjena majonezom i limunovim sokom. Gotovo jelo se prebacuje u duboki lijepi tanjur i odozgo posipa rendanim žumancem i sjeckanim peršunom.
Salata od morskih plodova i sira
Idealno rješenje za jelo s dimljenim lignjama za svečani stol bila bi salata od sira s plodovima mora, za koju će vam trebati sljedeći proizvodi: 320 g dimljenih lignji, 200 g škampa, 250 g tvrdog sira, 5 pilećih jaja, glavica luka, majoneza, 2 svježa paradajza, sol …
Pileća jaja se skuvaju i ohlade. Škampi se ljušte od ljuske, crne žile i također kuhaju minutu. Ohlađena jaja se iseku na sitne komade. Lignje se iseku na tanke trake, a luk se nasjecka na pola prstena.
Oparite paradajz kipućom vodom, pažljivo ga oljuštite. Bolje je sjeći paradajz na kriške srednje veličine. Svi sastojci se pomešaju, posole i začine majonezom. Stavite pripremljenu salatu u duboki tanjir i pospite grubo naribanim sirom. Jelo možete ukrasiti koprom ili peršinom.
