Mnogi ljudi ne vole šiš ćevap napravljen od samo jednog mesa. Postoji predivan recept za svinjski ćevap i povrće sa biljnim umakom. Savršena kombinacija i lagana začinska aroma diverzificirat će vaš meni.
Neophodno je
- - 1 kom. tikvice;
- - 1 patlidžan;
- - 1 kg svinjetine;
- - 1 slatka paprika;
- - 6 kom. srednji paradajz;
- - 6 kom. mali krumpir;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - 1 kom. limun;
- - 50 g zelenila cilantro;
- - 2 kom. režanj češnjaka;
- - 30 g zelenog bosiljka;
- - 5 g soli;
- - 10 g crne mlevene paprike.
Instrukcije
Korak 1
Operite i osušite sve povrće na papirnatom ubrusu. Ogulite krompir. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki. Ogulite i sameljite češnjak u preši za beli luk ili zgnječite u keramičkom malteru. Odvojite ga od ostalog povrća. Zgnječeni beli luk treba da odstoji oko 30 minuta.
Korak 2
Sjecite povrće oštrim nožem. Ako krompir nije dovoljno sitan, prerežite ga na polovice, ali najbolje je koristiti mali krumpir. Narežite tikvice i patlidžan na male krugove. Paradajz na četvrtine.
Korak 3
Meso dobro isperite i isecite na uredne jednake komade. Sitno nasjeckajte bilje i pomiješajte u jednoj posudi s češnjakom, paprom i solju. Tamo dodajte limunov sok i maslinovo ulje.
Korak 4
Stavite meso i povrće u posudu sa začinskim biljem, promiješajte i pustite da se kuha 20-30 minuta. Na povrće možete staviti povrće i pržiti.
