Ova neobična metoda kuhanja jaja temelji se na činjenici da je žumanjak teži i gušći od proteina. Kad se sirovo jaje zavrti, žumanjak privlači svoje zidove centrifugalnom silom, a bijelo se sakuplja u sredini.
Neophodno je
- sirovo jaje;
- svitak škotske trake;
- par najlonskih tajica;
- ključala voda;
- posuda s ledom;
- džepna baterijska svjetiljka.
Instrukcije
Korak 1
Osvijetlite sijalicom sirovo jaje. Trebao bi svijetliti iznutra. Zapamtite boju jaja, trebat će vam kasnije.
Korak 2
Jaje potpuno prekrijte prozirnom trakom.
Korak 3
Stavite jaje pokriveno trakom u najlonske tajice i zavežite na obje strane.
Korak 4
Počnite motati jaje, držeći najlonke s obje strane objema rukama. Morate se uvijati nekoliko minuta.
Korak 5
Sada ponovo uzmite baterijsku lampu i zasjajte jaje. Na svjetlu bi trebao biti mnogo tamniji nego prvi put. To znači da je jaje već spremno za ključanje, a protein se potpuno preselio u središte.
Korak 6
Izvadite jaje iz najlonki, ali nemojte uklanjati traku. Stavite ga u kipuću vodu koju ste prethodno pripremili.
Korak 7
Kuhajte jaje nekoliko minuta dok se ne skuha, a zatim ga odmah stavite u posudu s ledom.
Korak 8
Kad se jaje ohladi, ogulite ga. Trebalo bi ispasti tako da unutar žumanjka ima bijele boje. Ponekad se ispostavi da je jaje potpuno žuto. To znači da je niste dovoljno dobro zavrnuli i vjeverica nije imala vremena da se potpuno preseli u centar.
