Je li pomfrit toliko loš? A šta ako je štetni krompir već postao vaš omiljeni? U stvari, šteta u prženom krompiru je relativna. Svaka, čak i najzdravija hrana, kada se konzumira u velikim količinama, šteti tijelu. Pa zašto onda svi grde krompir ne razumijejući problem? Pogledajmo redom.
Šteta od krompira
Glavni sastojak krompira je škrob. Nutricionisti grde krompir jer je siromašan vitaminima i hranjivim sastojcima, dok u njemu ima puno ugljikohidrata.
Šta imamo? Energija ulazi u tijelo, odvijaju se metabolički procesi, ali se ne dobija potrebna prehrana za čišćenje tijela. Nošenje tijela pod utjecajem takve prehrane prilično je intenzivno.
Zašto je prženi krompir štetan
Ako se krompir prži kod kuće, jednom koristite ulje. U restoranima ili bistroima, prženo ulje se mnogo puta zagrije i proizvodi sagorijevanja neizbježno završe u svakoj porciji.
Prženi krompir naglašava jetru, ovaj organ obrađuje svu nezdravu hranu. Ne primjećujemo nikakvo opterećenje sve dok je u ispravnom stanju i zdravi smo. Ali nije potrebno uzimati snagu iz tijela i trošiti je tako rasipno.
Koji je prženi krompir manje štetan
Naravno, domaći prženi krompir bit će manje štetan.
Ako krumpir stvarno želite izvan kuće, možete ga naručiti u restoranu u kojem se kuha na tavi, to isključuje prženje na štetnom, izgorjelom ulju.
Ako jedete pomfrit, kupujte ga samo u ozbiljnim restoranima i nikada ga ne kupujte u malim bistroima. Restorani vode evidenciju promjene ulja koja ažurira masnoće kako bi se osiguralo da ulje neće biti prestar.
U malim bistroima o ovom časopisu često nisu čuli, donesite vlastite zaključke.
Umaci u javnom ugostiteljstvu
Umaci koji se nude sa krumpirom sadrže veliku količinu konzervansa, boja i šećera. Najbolji izbor je redoviti kečap, iako sadrži ocat i šećer.
Kako smanjiti štetu prženom krompiru
Prije svega, za uklanjanje i preradu takvog proizvoda potrebno je glavno gorivo ljudskog tijela, to je voda. Pijte puno vode, po mogućnosti ne slatke ili soda.
Da biste poboljšali probavu, najbolje je jesti salate od čvrstih vlakana. To su salate od lišća, stabljika i korijena u sirovom obliku. Na primjer: kupus salata, cikla, šargarepa, rotkvica, zelena salata itd.
Salata ne mora biti dio obroka s krumpirom. Ako jedete salatu dan prije ili jedan dan nakon jedenja krompira, njezini blagotvorni učinci će i dalje trajati.
