Razni umaci od voća i jagodičastog voća dobro se slažu s mesom, ribom i piletinom. Malo ljudi zna za recept za takav aditiv iz zrelih marelica. Vrlo zanimljiv i originalan sos.
Neophodno je
- - 600 grama svežih kajsija;
- - 5 čena belog luka;
- - svježe ili sušeno bilje;
- - prstohvat mljevene crvene paprike;
- - sol, šećer.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, morate pravilno pripremiti marelice. Da bi to učinili, morat će ih dobro oprati, oguliti i oguliti, a zatim isjeći na sitne komade. Zahvaljujući sočnoj pulpi, sos će se pokazati prilično gustim i bit će zgodno dodavati ga raznim jelima od piletine.
Korak 2
Za daljnje kuhanje najbolje je odabrati plitku šerpu s debelim dnom i stranama. U nju je potrebno staviti voće, a zatim dodati šećer i sol (otprilike po 1 kašičica, tačnije proporcije zavise od ukusa). A onda - ulijte 150 mililitara prokuhane tople vode.
Korak 3
Čim masa zavrije, trebali biste smanjiti vatru i ostaviti budući sos na laganoj vatri još oko 20 minuta. Završit će gusta poput džema.
Korak 4
Dok masa ključa, češnjak i odabrano bilje se sjeckaju u posebnu posudu. Na primjer, peršin i bosiljak. Zatim se marelicama doda mješavina začina i sos se kuha još 10-12 minuta. Na samom kraju masu trebate pomoću blendera pretvoriti u homogenu kašu.
Korak 5
Umak je bolje poslužiti vruć. Odlično se slaže sa bilo kojom vrstom piletine. Gotovo jelo savršeno nadopunjuje, na primjer, komade piletine pržene na maslinovom ulju.
