Tako je lijepo započeti novo jutro šalicom dobrog, ukusnog čaja. Danas ih možete pronaći u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Ovaj proizvod uzgaja se u mnogim zemljama, iako se Kina smatra njegovom domovinom.
koji se razlikuju po izgledu samog grma:
- Kineski. Uključuju gruzijski, vijetnamski, kineski i japanski čaj.
- Asamski. U ovu grupu spadaju indijski, cejlonski i afrički čajevi.
- Kambodžanski. To je mješavina kineske i asamske klase.
U matičnoj zemlji čaja, Kini, ova biljka je klasificirana kako slijedi:
- zelena;
- bijela;
- žuta;
- plavo zeleno;
- crvena;
- crno.
je postao vrlo poznat i korišten, a svake godine postaje sve popularniji. Sadrži ogromnu količinu antioksidansa - to su supstance koje inhibiraju starosne promjene i sprečavaju patologiju u ćelijama.
je najlakši i najdelikatniji. Njegova glavna karakteristika je da smanjuje količinu holesterola i šećera u krvi, a takođe je u stanju da normalizuje rad gušterače.
vrlo rijetko, nije ga tako lako kupiti u običnoj trgovini, osim u Kini na posebnim rasprodajama čaja. Ovaj napitak sadrži mnogo elemenata u tragovima i veliku količinu antioksidanata.
je najkompletniji u kompoziciji. Napitak savršeno poboljšava peristaltiku crijeva, metabolizam, tako da se osoba brzo probudi i dugo se osjeća veselo.
Tako se u Kini naziva poznati crni čaj. Koristi se za prevenciju i prevenciju prehlade i virusnih bolesti, za jačanje imunološkog sistema. Prisutan je i kofein, pa piće dobro tonizira.
- jedna od varijacija takvog čaja kao što je puerh čaj. Ako ste pojeli previše, osjećate težinu u želucu ili ste se zatrovali hranom, tada trebate popiti samo 1 - 2 šalice puera da biste obnovili proces probave.
Najispravnije je kupiti čaj s cijelim listom, jer se vidi, za razliku od granuliranog i u vrećicama. Čaj ove prirode može se pripremiti brzo i jednostavno, ali često se u vrećici nalazi samo jeftini čaj, i to vrlo vjerojatno, s dodatkom boja i aroma.
Kako pravilno kuhati čaj
Čaj možete osjetiti već od prvog gutljaja, ali da biste osjetili izvanredan okus, morate ga pravilno skuhati. Čak i više, ne samo okus, već i njegova korisnost ovise o načinu pripreme čaja. Ovaj postupak je jednostavan, ali ovdje se morate pridržavati nekih pravila.
1. Voda za pripremu čaja treba biti mekana i čista. Vrlo je dobro kada voda prolazi kroz filtere za pročišćavanje vode. Ako to nije moguće, voda se jednostavno može obraniti: ostavite jedan dan u otvorenom spremniku. Vrlo je važna i temperatura pripreme. Voda ne bi trebala dugo kipjeti, mora se ukloniti s vatre čim započne proces ključanja. Kada vruća kipuća voda udari u lišće čaja, ona uništava sve elemente sadržane u čaju.
2. Porculansko ili keramičko posuđe vrlo je pogodno za kuhanje čaja. Čajnik treba biti vrlo čist i topao. Da biste to učinili, samo je trebate isprati vrućom vodom. Zatim treba sipati suhi čaj i preliti ga sa 2/3 prokuhane vode. Pokrijte čajnik ručnikom da se aroma čaja sačuva i esencijalna ulja sadržana u njemu ne isparavaju.
3. Vrijeme kuhanja različito je za svaku vrstu čaja. Crni čaj treba kuhati 5 minuta, a zeleni oko 15 minuta.
4. Pripremljeni napitak ulijte direktno u šolje ili u drugu posudu, odvajajući ga od lišća.
Zdravi dodaci čaju
Čaj se može koristiti ne samo kao ugodno piće za zagrijavanje, već i kao ljekovito. Vrlo je korisno miješati naš uobičajeni crni ili zeleni čaj sa biljnim sastojcima, proučavajući korisna svojstva biljaka. Čajevima se mogu dodati različito voće, bobice, sjemenke, lišće biljaka, pa čak i latice cvijeća.
Najčešći i najkorisniji aditivi za čaj:
- Jasmin će dodati snagu i ublažiti umor.
- Anis vrlo dobro ublažava kašalj.
- Neven djeluje antibakterijski i savršen je za prehladu.
- Đumbir zagrijava i okrepljuje, aktivira metabolizam.
- Nana će vam pomoći da se opustite i smirite. Poboljšava probavu. Vrlo je dobro uzimati noću.
- Lavanda je nezamjenjiv lijek za neuroze, stres i poremećaje spavanja.
