Porodični izlet u razne kafiće brze hrane za mnoge je postao nedjeljna tradicija. Ali malo je vjerojatno da će se brošura o opasnostima od transmasti poslužiti sa sljedećim dijelom pomfrita i pilećeg burgera.
Niko se neće svađati oko opasnosti kuhinje koja "struji". Tako ispada da neki - oni sve znaju i šute, dok drugi - sve pogađaju, ali nastavljaju jesti. I niko ne želi staviti masnu tačku. A poanta je samo neka vrsta masti.
A ako budnije pazite na ono što jedete - ne u „malo“masti, već vrlo opasno po zdravlje živog organizma! To su takozvane trans masti.
Više detalja - transizomeri masnih kiselina, podvrgnuti "hidrogenizaciji", obrada vodonikom i ometanje sastava molekule. Prerada biljnih masti ovom metodom pozitivno utječe na „tržišne“kvalitete upravo ovih masti i njihovu daljnju upotrebu u svrhu pružanja javne prehrane.
Trans masti su opasne jer tijekom dojenja u očuvanom modificiranom obliku i u visokoj koncentraciji ulaze u još uvijek krhko bebino čisto tijelo s majčinim mlijekom!
Na primjer, biljne masti su „hidrogenirane“, što rezultira margarinom, koji je štetan po zdravlje. Specijalna masnoća za kuhanje, majoneza, razna "sendvič" ulja takođe su plodovi industrijske "genomodifikacije".
I uprkos činjenici da zakon predviđa obavezno žigovanje proizvoda s oznakom "Bez GMO", u interesu je proizvođača čiji proizvodi ne udovoljavaju zdravstvenim standardima - sakriti ovu činjenicu. Tako se u sastavu nekih proizvoda pojavljuju „zasićene masti“, „mast u prženju“, „rafinirano ulje“, „kombinirana mast“.
Postoji samo jedna dobra vijest - trans masnoće su umjetno stvoreni elementi. Nijedna majka ili Nina Pavlovna iz 38. stana neće samostalno reproducirati cijeli postupak „hidrogenizacije“običnog maslaca kod kuće. I voljena
baka neće počastiti unuke smrtonosnim krafnama. A sve zato što se transmasti proizvode posebno za proizvodnju u toku. Ekonomičan je, isplativ i povećava sigurnost proizvoda tokom transporta, što je takođe vrlo moćan argument.
Kako bi potrošaču olakšali snalaženje u kupljenom prehrambenom proizvodu, neće biti suvišno naglasiti da transmasti imaju vrlo, vrlo negativan učinak na ukupno zdravlje.
Naučnici preporučuju smanjenje unosa transmasnih kiselina na 3 grama dnevno. Savjet: Jedna porcija pomfrita sadrži 8 grama transmasnih kiselina. Zastrašujuće je zamisliti koliko "hidrogenirane" masti čovjek pojede dnevno.
Posljedice prekoračenja norme konzumacije transmasti dovode do kršenja metabolizma ćelija, do razvoja arterijske hipertenzije, srčane ishemije, karcinoma, morbidne pretilosti i smanjenog vida.
Rođenje beba s urođenim abnormalnostima u težini, smanjenjem testosterona i kvalitetom sjemena kod muškaraca također je žalosan rezultat konzumacije hrane koja sadrži transmasti.
Štoviše, prezasićenost tijela transmasti dovodi do poremećaja u radu posebnih enzima koji neutrališu kancerogene i hemikalije koje ulaze u tijelo.
