Žena koja doji bebu trebala bi biti posebno pažljiva prema vlastitoj prehrani. Zdravlje i dobrobit djeteta ovisi o proizvodima koje koristi. Uz to, nakon porođaja, majka mora što prije doći u formu, ispuštajući te suvišne kilograme. Ne biste trebali potpuno napustiti deserte, samo trebate odabrati prave delicije - na primjer, posni kolačići napravljeni vlastitim rukama.
Posni kolačići za dojilje: što odabrati
Pečenje za majke dojilja mora biti ukusno, hranjivo, zdravo. Poželjno je odabrati kolačiće s malom količinom kalorija, napravljene bez štetnih aditiva: aroma, boja, umjetnih zaslađivača. Sastojaka treba biti malo, a u srcu zdravog deserta nalaze se svježi sir, zobena kaša ili brašno, suho voće. Za ukus možete dodati mlijeko sa manje masnoće, maslac i jaja, ali samo ako beba nije alergična na njih.
Važan uvjet je da se ni najkorisniji kolačići ne mogu konzumirati u neograničenim količinama. Nekoliko ih je dovoljno da se razmazite i uzmete pravu dozu endorfina. Domaći kolačići mogu se jesti za doručak ili popodnevni čaj, a nepoželjno je koristiti ih noću.
Galette kolačići: klasična verzija
U trgovini možete kupiti gotove suhe kekse, koje se češće nazivaju biskvitni keksi. Jeftin je, ali sastav je daleko od savršenog. Komercijalni proizvod uključuje arome, arome i druge sastojke koji nisu korisni za bebe i njihove majke. Najbolja opcija je da ove kolačiće napravite sami. Ova domaća poslastica sadrži najmanje kalorija i savršena je za svakodnevne obroke. Da bi pečenje uspjelo, trebate djelovati korak po korak i odvojiti vrijeme. Kolačići Galette dobro se čuvaju, pa se mogu koristiti za buduću upotrebu.
Sastojci:
- 30 g šećera;
- 10 ml rafiniranog biljnog ulja;
- 60 ml vruće filtrirane vode;
- 130 g visokokvalitetnog pšeničnog brašna;
- prstohvat soli;
- 1 kašičica brašno;
- 20 g kukuruznog škroba.
U posudu prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i kukuruznim škrobom. Sipajte šećer i sol u vruću vodu, dodajte biljno ulje bez mirisa. Postepeno dodajte smjesu suvih sastojaka, neprestano miješajući tijesto lopaticom. Trebao bi biti mekan i gladak. Sakupite tijesto u grumen, umotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na pola sata.
Na dasci posutoj brašnom smrznuto tijesto razvaljajte u tanak, ujednačen sloj. Preklopite ga na četiri i ponovno razvaljajte. Ponovite savijanje i odmotavanje još 2 puta. Postupak će potrajati dodatno vrijeme, ali gotovi kolačići bit će vrlo nježni i pahuljasti.
Posljednja faza je konačno valjanje tijesta, njegova debljina treba biti 1 mm. Izrežite kolačiće modelima za kekse ili običnom čašom, stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Usitnite svaki obradak vilicom.
Delikatesu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni do lijepe zlatne boje. Izvadite na dasku i stavite u frižider. Odmah nakon pečenja keksi će biti mekani, nakon hlađenja postat će suvi, hrskavi, tope se u ustima.
Delikates od skute: korak po korak recept
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, posebno svježi sir, vrlo su korisni za dojilje. Bogat je kalcijumom, vrijednim aminokiselinama i vitaminima, poboljšava probavu i pomaže u smanjenju ukupnog kalorijskog unosa prehrane. Nutritivna vrijednost proizvoda omogućava upotrebu u ukusnim i zdravim pečenim proizvodima. Najbolje je uzimati domaći svježi sir bez nepotrebnih dodataka i grudica.
Sastojci:
- 200 g svježeg svježeg sira;
- 1 kašika l. Sahara;
- 100 g visokokvalitetnog maslaca;
- preprženi bademi;
- 150 g vrhunskog pšeničnog brašna.
Bademe oparite kipućom vodom, izvadite tvrdu ljusku. Zrna se mogu lagano pržiti na suvoj tavi kako bi se poboljšao njihov ukus.
Zgnječite svježi sir u posudi sa šećerom i otopljenim maslacem. U porcije sipajte prosijano brašno i zamijesite glatko homogeno tijesto. Podijelite ga na 2 dijela, svaki razvaljajte u tanki sloj. Smotajte ga u roladu, pomažući si širokim nožem, rezanu rezultirajuću kobasicu rasporedite na pleh prekriven papirom za pečenje.
U sredinu svakog komada stavite bademov orah, lagano ga utisnuvši u tijesto. Kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, biće gotovi za oko 20 minuta.
Zobene pahuljice: Korak po korak
Zobene pahuljice dobro se probavljaju, obogaćuju majčino tijelo vlaknima i vitaminima B. Osim toga, bezopasne su za bebu, domaći zobeni kolačići mogu se jesti u roku od nekoliko tjedana nakon rođenja djeteta. Ako beba ne podnosi laktozu, kravlje mlijeko treba zamijeniti sojinim mlijekom ili vodom. Možete smanjiti udio šećera ili dio pijeska zamijeniti medom. Majka djeteta koja ne reagira dobro na jaja trebala bi ih isključiti iz recepta. Izvorni slatkasto-kiseli okus dodati će sušeno voće: sitno nasjeckani urmi i suhe šljive bez koštica.
Sastojci:
- 3 šolje zobenih pahuljica
- 150 ml obranog mlijeka;
- 3 jaja;
- 5 kašika l. Sahara;
- 4 kašike l. sitno nasjeckani urmi;
- nekoliko suhih šljiva;
- 3 kašike l. rafinirano biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje);
- prstohvat vanilina.
Suho voće temeljito isperite, zalijte vrućom vodom pola sata, stavite u cjedilo, osušite i sitno nasjeckajte. Zobene pahuljice prelijte mlijekom i ostavite da nabubre. Istucite jaja u zasebnoj posudi, kombinirajte s pahuljicama, šećerom, biljnim uljem i vanilijom. Sve dobro promiješajte, dodajte nasjeckano suho voće.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Žlicom navlaženom vodom rasporedite dijelove tijesta na pleh obložen papirom za pečenje. Svakom komadu dajte okrugli ili ovalni oblik. Pecite oko 20 minuta dok ne porumeni, izvadite iz lima za pečenje i ohladite na žičanoj polici.
