- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:41.
- Zadnja izmjena 2025-01-24 11:20.
Kombinacija patlidžana sa sirom i paradajzom daje neobičan, ali vrlo ugodan ukus. Takvo jelo može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove kao topli zalogaj.
Sastojci za izradu patlidžana sa sirom i paradajzom:
- 3-4 mala patlidžana;
- 200 gr tvrdog sira;
- nekoliko srednjih paradajza;
- 3 češnja belog luka;
- majoneza po ukusu.
Kuhanje patlidžana u pećnici
- Patlidžane operite, osušite i narežite na krugove prečnika oko 7-8 mm. Podmažite ih obilno uljem i stavite na lim za pečenje na pergament.
- Narežite paradajz na tanke kriške i stavite na vrh patlidžana. Važno je da šalice rajčice ne budu veće od šalica patlidžana. Najbolje je da povrće bude približno iste veličine.
- Naribajte tvrdi sir, pomiješajte ga u posudi s isjeckanom presom za bijeli luk i dovoljnom količinom majoneze.
- Na svaku porciju grickalice stavite malu žlicu mase od sira i zagladite tankim slojem. Korisni savjet: po želji siru i majonezi možete dodati sušeno provansalsko bilje ili bosiljak.
- Stavite posudu u rernu, zagrejanu na oko 180-190 stepeni. Pecite patlidžane dok ne omekšaju (oko 20-30 minuta).
- Gotovo toplo predjelo od patlidžana sa sirom i paradajzom možete ukrasiti svježim listovima bosiljka ili drugim začinskim biljem. Najbolje je predjelo poslužiti toplo ili ga ugrijati prije posluživanja.