Nije tajna da se ukusni sladoled može napraviti kod kuće. To vam predlažem. Evo recepta za italijanski sladoled od čokolade. Mislim da će ti se svidjeti.
Neophodno je
- - mlijeko - 6 čaša;
- - tamna čokolada - 340 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - žumanjak - 12 kom.;
- - kakao u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Uzimajući prilično veliku šerpu, u nju stavite sljedeće sastojke: malo prethodno umućenih žumanjaka, kao i granulirani šećer i 3 šalice mlijeka. Nakon stavljanja smjese na štednjak, zagrijte je, temeljito miješajući, dok se masa ne počne zgušnjavati.
Korak 2
Nakon uklanjanja guste smjese mlijeka i žumanjaka s vatre pomiješajte sa sljedećim sastojcima: preostale 3 čaše mlijeka i polovinom tamne čokolade, koja je prethodno usitnjena renderom ili izlomljena na vrlo male komadiće. Sve miješajte dok rezultirajuća masa ne dobije homogenu konzistenciju. Imajte na umu da mlijeko treba ulijevati postepeno, a ne odjednom.
Korak 3
Formiranu čokoladnu masu stavite u hladnjak na hlađenje. Takođe se može ohladiti stavljanjem na led.
Korak 4
Nakon što ste ostatke tamne čokolade natrljali na finom ribežu, dodajte ih glavnoj očvrsloj masi. Sve pravilno izmiješajte, a zatim premjestite rezultirajuću smjesu u odgovarajuću posudu i pošaljite u zamrzivač. Miješajte buduću poslasticu 3-4 sata svakih 30 minuta.
Korak 5
Gotov desert pospite kakaom u prahu odozgo pre služenja. Italijanski čokoladni sladoled je spreman!
