Naučite kako napraviti 6 neverovatno ukusnih jela od najpovoljnijeg zimskog povrća!
1. Jednostavna salata od krompira sa začinskim biljem i belim lukom
Trebat će vam:
- 500 g krompira;
- 2 kašike suncokretovo ulje;
- beli luk po ukusu (2-3 karanfilića);
- hrpa zelenog luka;
- svježe mljeveni crni biber i morska sol po ukusu.
Krompir operite, lagano premažite uljem i pošaljite u zagrijanu rernu da se peče dok ne omekša. Zatim narežite na male kockice, začinite paprom i solju i promiješajte.
Operite perje luka, osušite i sitno nasjeckajte. Bilje pomešajte odvojeno sa naribanim belim lukom i par kašika suncokretovog ulja.
Dodajte preljev pečenom krompiru i poslužite!
2. Krompir salata sa haringom
Trebat će vam:
- 500 g krompira;
- hrpa zelenog luka;
- 2 kašike suncokretovo ulje;
- 200 g slane haringe;
- svježe mljeveni crni biber i morska sol po ukusu.
Kuhajte krompir na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu, a dok se peče, haringi izvadite sve kosti i narežite ga na sitne komade, pomiješajte s nasjeckanim lukom, paprom i začinite uljem. Zatim dodajte krompir, promiješajte i okusite solju - možda nećete trebati sol!
Imajte na umu da je ova salata dobra i sa inćunima (iako ovo više nije tako povoljna opcija).
3. Krompir sa dresingom od limuna
Trebat će vam:
- 600 g krompira;
- 2-3 kašike maslinovo ulje;
- 1 kašičica koricu limuna;
- svježe mljeveni crni biber i morska sol po ukusu.
Ispecite krompir u ljusci i narežite na srednje kockice. Posolite i pobiberite, pospite koricom i prelijte maslinovim uljem. Poslužite jelo toplo.
4. Obilni krompir sa slaninom
Trebat će vam:
- 600 g krompira;
- 100 g slanine;
- 1 kašika Sirće;
- 0,5 tsp Sahara;
- 1 kašika sjeckani kopar;
- sol i biber po ukusu.
Skuvajte krompir. Dok se kuha, slaninu narežite na sitne komade i stavite u tavu. Pričekajte da se slanina otopi i slaninu prenesite na tanjir papirnatim ubrusom da upije višak masnoće, a u tavu dodajte malo šećera i žlicu jabukovog sirćeta. Sačekajte da se zrna šećera otope.
Sad je red na krompiru: pošaljite ga u istu tavu i brzo pržite uz neprestano miješanje. Začinite solju i biberom po ukusu, pospite koprom, dodajte slaninu, ponovo promiješajte i poslužite.
5. Krompir salata sa graškom
Trebat će vam:
- 1 kg krompira;
- par kašika svježeg peršina;
- hrpa zelenog luka;
- 1 kašičica sol;
- crni biber po ukusu;
- 100 ml suncokretovog ulja;
- 200 ml zelenog graška (smrznutog).
Kuhajte krompir na uobičajeni način. Posolite i pobiberite.
Dok krumpir ključa, nasjeckajte peršin i luk i kuhajte čašu smrznutog graška u kipućoj vodi s dodatkom soli doslovno 1-2 minute.
Kombinirajte sve sastojke, začinite uljem, okusite i po potrebi dodajte sol / papar.
6. Pire krompir sa pečenim mlekom
Trebat će vam:
- 1 kg krompira;
- 100 g putera;
- 1 šolja pečenog mlijeka
- 4 lista lovora;
- češnjak po ukusu;
- aleva paprika po ukusu (5-6 graška);
- morska sol.
Napravite malu vrećicu od gaze, u koju biste trebali staviti papriku i lavrushku, poslati je u lonac s krumpirom i kuhati dok ne omekša. Na kraju kuhanja izvadite kesu, posolite krompir.
Dodajte maslac, prethodno zagrijan u mikrovalnoj pećnici, i pomoću drobljenja pretvorite sadržaj tave u pire.
Zagrijte mlijeko i dodajte malo u lonac, dovodeći pire do željene konzistencije. Zatim ga stavite na laganu vatru i tucite pire dok ne postane prozračan.
