Jela od piletine pripremaju se brzo i jednostavno. Za brzu večeru napravite ukusne i nježne palačinke od pilećih prsa. Tajna ovog jela je da koristi sitno sjeckano meso umjesto mljevenog mesa. A tikvice dodane receptu učinit će palačinke sočnim i nježnim.
Neophodno je
-
- 2 pileća prsa;
- 2-3 tikvice;
- 1 luk;
- 3 kašike kajmak;
- kopar;
- 2 jaja;
- 8 kašika brašno;
- sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileća prsa pod mlazom vode i osušite ih papirnatim ubrusom. Oštrim nožem uklonite kožu s njih i pažljivo odvojite filete od kostiju. Zatim narežite pileća prsa na male kockice, ne veće od jednog centimetra. Stavite narezano meso u duboku posudu.
Korak 2
Isperite tikvicu pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Ogulite ih. Tikvice prepolovite i izvadite sjemenke. Naribajte povrće, stavite u posudu. Nakon 10 minuta ispustite tekućinu.
Korak 3
Ogulite luk i sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu. Isperite zelje kopra pod mlazom vode, osušite i nasjeckajte nožem.
Korak 4
U nasjeckanu piletinu dodajte naribane tikvice, nasjeckani luk i kopar i promiješajte. U rezultirajuću masu ubodite 2 jaja, dodajte 3 kašike pavlake, sol i crni biber po ukusu. Temeljno promiješajte tijesto i stavite u hladnjak 1-2 sata.
Korak 5
U tavu ulijte 2-3 kašike biljnog ulja i zagrijte na vatri. Kašikom lagano rasporedite tijesto u tepsiju. Pržite pileće palačinke s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite u tanjur ili duboku posudu.
Korak 6
Pileće palačinke poslužite samostalno ili uz prilog kao što je pire od krompira ili salata od povrća. Prijatno.
