Brokula je vrsta kupusa koja ima puno blagodati. Korisna svojstva brokule ovom povrću daju status ljekovitog proizvoda.
Brokula sadrži vlakna koja pomažu u poboljšanju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i uklanjaju toksine iz tijela. Takođe u ovom kupusu postoje proteini, minerali - gvožđe, fosfor, jod, hrom, cink, kalijum, kalcijum, magnezijum i selen. Sadrži hlorofil, koji pozitivno utiče na sastav krvi, aminokiseline, vitamine - C, E, K, PP, beta-karoten. Sadržaj vitamina C je 1,5 puta veći nego u naranči, a količina beta-karotena jednaka je količini mrkve.
Brokula se smatra proizvodom za uljepšavanje. Blagotvorno djeluje na kožu i kosu. Također je važno da je malo kalorija, ima samo 30 kcal na 100 g. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovo povrće onima koji žele smršavjeti. Treba samo zamijeniti večeru s 350 g brokule kuhane u slanoj vodi i začinjenu sezamovim uljem i limunovim sokom. Pijte sa 1 čašom kefira. Nakon 2 tjedna zapanjit ćete se rezultatom.
Treba ga uključiti u vašu prehranu za ljude sa kardiovaskularnim bolestima, dijabetes melitusom, aterosklerozom i problemima nervnog sistema ili kao profilaksu za ljude pod stresom. Smatra se da brokula inhibira stvaranje ćelija karcinoma jer sastav sadrži sulforafan, sinegrin i indol-3-karbin. Takođe, zeleno povrće jača imunološki sistem, uklanja višak vode iz tijela i zbog visokog sadržaja folne kiseline preporučuje se trudnicama.
Od brokule se mogu praviti najrazličitija jela. Na primjer, dodajte omlet ili kuhajte kao nezavisno jelo s maslacem, bijelim lukom i crnim biberom; ili maslinovo ulje i jabučni ocat za ribu, balzamični ocat za meso. Možete napraviti brokulu - pire od krompira ili dodati u salatu od povrća. Takođe, ovo povrće je izvrsno za pire juhu. Generalno, maštajte i eksperimentirajte!
