Nevjerovatno mirisna kremasta pileća juha s bademima i koricom limuna definitivno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih juha. Sama čorba je lagana, ali u isto vrijeme i zadovoljavajuća.
Krem supa sa piletinom i bademima
Sastojci:
300 g pilećeg mesa;
5 šolja pileće juhe;
50 g badema;
½ limun;
Krema od 150 ml (20%);
10 g pšeničnog brašna;
20 g putera;
¼ kašičica nasjeckanog muškatnog oraščića;
½ kašičica mljevene paprike.
Priprema:
Pileće meso (bolje je ako je to odmah file od grudi) operite pod vodom, stavite u šerpu, prelijte litrom obične hladne vode i kuhajte dok se ne skuha.
Nakon što se meso skuhalo, trebalo bi da se malo ohladi, a zatim ga rastavite na male komade i stavite u posudu blendera.
U posudu blendera za piletinu ulijte sve bademe i ovdje ulijte malu količinu pileće juhe (oko pola čaše ili malo manje).
Piletinu i bademe sameljite do pasiranja.
Otopite puter u posebnoj šerpi. Zatim, čim postane tečno, na njemu lagano popržite pšenično brašno. Zatim ulijte vrhnje i preostalu pileću juhu, sve promiješajte i prokuhajte oko 7-8 minuta.
Renderom s finom mrežicom uklonite koricu s pola malog limuna.
Zatim dodajte pire od pilećeg badema u šerpu sa juhom.
Dodajte crni biber u prahu, naribanu koricu limuna i nasjeckani muškatni oraščić.
Miješajte sadržaj posude dok ne postane homogen, sačekajte da krem juha zavrije.
Čim zakipi, ugasite štednjak, supa je gotova. Po želji možete u tanjur izmrviti malu količinu svježeg bilja (peršin, kopar).
Smatra se da juhu od graška treba kuvati sa dimljenim mesom. Ali svaka domaćica smisli nešto svoje i uvijek eksperimentira u kuhinji. Za takvu supu pogodne su i dimljene kobasice tipa „Hunter“ili „Alpine“. Okus je potpuno drugačiji, ali zavodljiva aroma takve juhe može svima izigrati apetit
Povrće je vrlo zdravo. Sadrže puno tvari potrebnih za ljudsko tijelo, uključujući vlakna. Naravno, ne vole ih svi jednako. Ali povrće možete kuhati na takav način da će čak i najtvrdokorniji nevoljci tražiti još. Predlažem da napravite nježnu supu
Juha od graška s dimljenom piletinom obilno je i apetitno jelo za cijelu porodicu. Ovo jelo savršeno je za sto u lošim vremenskim uvjetima i ugrijat će sve goste. Juha se priprema lako i prirodno. Neophodno je - 140-160 g belog hleba bez kore - 100-130 g luka - 40-60 g dimljene slanine - 30-50 g šargarepe - 240-260 g dimljene piletine - 280-320 g zelenog suvog graška - 50-70 g putera - 50-70 g celera - sol - 180-220 g dimljene slanine I
Izvorna juha od bijelog graha i pilećeg paradajza izvrsna je alternativa bilo kojem porodičnom ručku ili večeri. Naravno, treba malo vremena za pripremu, ali konačni rezultat se isplati. Sastojci: 1 kašika kašike bijeli grah
Postoji mnogo recepata za supu od kupusa. Najukusnija je supa od kupusa sa piletinom i pečurkama. Bolje je koristiti sušene šumske gljive, koje će dodati okus supi od kupusa. Sastojci: 1,5-2 litara vode; 500 g kupusa; 4 pileća bataka
