Ovo je zasebno jelo. Ukusno, zadovoljavajuće. Izgleda lijepo. Obično se priprema za posebne prilike.
Neophodno je
- - 600 g goveđe pulpe;
- - 100 g svinjetine;
- - 1 kg krompira;
- - 50 g biljnog ulja;
- - 2 komada luka;
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste;
- - 4 jaja:
- - začini;
- - beli luk, limunov sok;
- - Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu narežite na dijelove, malo istucite.
Korak 2
Pripremite smjesu za mariniranje. Ulje, biber, sol, nasjeckani češnjak, biber, limunov sok, lovorov list - sve temeljito promiješajte. Stavite junetinu sa junetine u marinadu.
Korak 3
Ogulite krompir i luk. Isecite na krugove. Pržite na ulju i dinstajte. Dodajte paradajz pastu tokom kuvanja.
Korak 4
Uvrnite svinjetinu.
Korak 5
Popržite marinirane komade mesa.
Korak 6
Uzmite porcionirane posude i u njih stavite kuvani krompir i luk. Na ovu smjesu stavite prženo meso. Pokrijte vrh tankim slojem uvijene svinjetine. Napravite udubljenje na sredini posude. Razbijte jaje. Proteini će prekriti meso, a žumanjak će biti u rupi.
Korak 7
Stavite posude u rernu. Kada se protein zgusne, jelo je gotovo.
Korak 8
Poslužite u istim posudama u kojima se jelo kuhalo. Salata se poslužuje odvojeno.
