Kada pravite kolače, na površini kolača ostavite komade tijesta ili ukrase kako biste napravili ukrase. Zamislite i isklesite razne figure od tijesta, ukrasite peciva ukrasima tako da će gotova torta obradovati oko.
Neophodno je
-
- Obrezivanje tijesta
- nož
- viljuška
- jaja
- granulirani šećer
- svježe bobice
- žele za tortu
- mikser.
Instrukcije
Korak 1
Ukrasite ivice torte.
Tijesto rasporedite po posudi za pečenje tako da se ivice tijesta poravnaju s rubom posude za pečenje. Pritisnite jezičke viljuške ravnim uz tijesto tako da dobijete žljebljeni obrub.
Korak 2
Ukrasite komadićima tijesta.
Od komadića tijesta otkinuti komade, prstima oblikovati ravne listove. Vrhom noža nacrtajte vene.
Listovi se mogu koristiti za ukrašavanje vrha zatvorene pite ili za stavljanje na rub otvorene pite.
Korak 3
Od komada tijesta razvaljajte tri dugačke tanke bičeve. Pleti ih. Stavite pigtail na površinu torte.
Tijesto razvaljajte u tanki sloj, od njega isjecite na uske trake. Uzmite pruge po dvije i uvijte ih u konce.
Alternativno, rasporedite pruge preko vrha otvorene torte da biste formirali mrežu.
Korak 4
Oblikujte gomilu komada tijesta.
Razvaljajte u male kuglice tijesta veličine grožđa. Raširite kuglice na vrh pokrivene torte poput četke za grožđe. Napravite mali rep na koji zalijepite dva lista tijesta.
Korak 5
Otvorenu pitu od bobičastog voća ili skute ukrasite tučenom gomilom proteina.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke mikserom dok ne postanu pahuljasto, dodajte šećer u granulama, nastavite tući do visokih vrhova.
Pet minuta prije nego što je pita gotova, izvadite je iz pećnice, rasporedite proteinsku masu po površini, stavite je u pećnicu da proteini porumene.
Korak 6
Ukrasite biskvit svježim bobicama.
Na gotov biskvit stavite svježe maline, borovnice i jagode. Kako bi bobice ostale sjajne i ne bi se prevrnule s površine kolača kada ga režete, pokrijte vrh kolača želeom od kolača.
Otopite vreću želea od kolača u hladnoj vodi. Stavite na vatru, pustite da zavri. Vrućim želeom ravnomjerno prelijte bobice po površini pita.
