Svi vole kotlete, ali svi znamo koliko su loši za figuru. U ovom receptu nema ulja jer se pljeskavice kuhaju u pećnici. Ova metoda kuhanja je jednostavnija, i što je najvažnije, zdravija. A ukus ni na koji način nije lošiji od kotleta u šerpi. Još ukusnije!
Neophodno je
- Mljeveno meso 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Mlijeko 100 ml.
- Beli luk 2 karanfilića
- Jaja 2 kom.
- Luk (dovoljan je jedan veliki ili dva mala)
- Paradajz 1 kom.
- Pavlaka ili majoneza 4 kašike
- Kečap 2 žlice
- Sir 100 gr.
- Sol i papar (po ukusu)
Instrukcije
Korak 1
Izrežite mekani dio štruce i namočite u posebnu malu posudu s mlijekom. Ostavljamo 5-10 minuta. U mleveno meso dodajte dva režnja belog luka (zgnječena u preši za beli luk ili sitno nasjeckana), 2 sirova jaja, sol, biber po ukusu i veknu omekšanu u mlijeku (dodajte zajedno s mlijekom). Mljeveno meso mijesite oko pet minuta.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujemo male kuglice i stisnemo ih s obje strane sa strane tako da budu malo spljoštene (to će zadržati punjenje boljim). Stavite pergament na lim za pečenje ili podmažite lim za pečenje uljem i rasporedite pljeskavice s razmakom od najmanje 2 centimetra.
Korak 3
Ogulimo luk, isečen na tanke krugove (trebalo bi ih biti tačno onoliko koliko je ukupno kotleta). Paradajz i sir takođe narežemo na krugove (u istoj količini). Podmažite svaki kotlet kečapom i rasporedite sloj luka. Sljedećim slojem stavite jednu kašičicu pavlake ili majoneze, a na vrh sloj paradajza. I rasporedite sir u 3 sloja. Sir se može naribati na sitnoj ribežu.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite oko 30-40 minuta dok ne porumeni. Nakon kuhanja odozgo pospite svježim ili smrznutim začinskim biljem.
