Svatko tko je barem jednom u životu pokušao kuhati hranu u šporetu pod pritiskom, cijenio je sve prednosti ovog modernog kuhinjskog uređaja nad običnom loncem. Ovako kuvano meso ima poseban ukus. Ne samo da zadržava svoj prirodni ukus i bogatu aromu, već zadržava i sva svoja hranjiva svojstva, posebno na pari.
Neophodno je
Instrukcije
Korak 1
Postavite posebnu rešetku za kuhanje na pari unutar šporeta pod pritiskom. Ako niste pronašli jedan od dijelova koji su uključeni u komplet vašeg uređaja, možete ga kupiti zasebno ili umjesto toga upotrijebiti donji dio "manto kuhati".
Korak 2
U lonac pod pritiskom ulijte oko 300-400 ml čiste hladne ili tople vode. Količina tečnosti u uređaju ne bi trebala biti manja od 150 ml. Takođe pripazite da vrh postolja nije uronjen u vodu.
Korak 3
Meso možete staviti na postolje štednjaka pod pritiskom ili u malu metalnu posudu ili keramičku posudu. Čvrsto zatvorite uređaj poklopcem, stavite ga na štednjak i uključite maksimalnu temperaturu.
Korak 4
Nakon kratkog vremenskog razdoblja, ovisno o zapremini šporeta pod pritiskom, intenzitetu zagrijavanja, količini i temperaturi vode, kao i temperaturi okoline, radni ventil uređaja ispušta višak pare. Tipično, početno vrijeme zagrijavanja kreće se od 5 do 15 minuta.
Korak 5
Zatim smanjite grijanje za otprilike 2-3 puta i počnite brojati novi vremenski period, čije trajanje određuje odabrani recept za kuhanje mesa.
Korak 6
Nakon što istekne glavno vrijeme za kuhanje mesa u loncu pod pritiskom, isključite vatru. Ako je servisni ventil uređaja zatvoren, otvorite ga i provjerite da nema pritiska pare. Tek tada možete otvoriti poklopac.
Korak 7
Sada izvadite meso iz šporeta pod pritiskom i koristite ga prema preporukama opisanim u receptu za vaše odabrano jelo. Koncentrirana juha koja ostane na dnu uređaja može se koristiti kao osnova za juhu i sos.
Korak 8
Čak i žilavo meso postane sočno i nježno nakon kuhanja u šporetu pod pritiskom.
