Meso se može kuvati na različite načine. Pečenje je jedno od popularnih jela. Može se kuhati i radnim danima i praznicima. Pečeno možete kuhati od bilo koje vrste mesa koja se nalazi u kući. Ali klasično pečenje treba praviti samo s govedinom.
Neophodno je
-
- govedina 500 grama;
- luk
- šargarepa
- paradajz
- tikvice;
- krumpir;
- kajmak;
- začin;
- pileći file.
Instrukcije
Korak 1
Napravite pečenu govedinu. Uzmite mrkvu, luk i krompir. Luk, mrkvu i krompir narežite na kockice. Kocke krumpira trebale bi biti veće od kockica mrkve. Bolje je uzeti ohlađeno meso, ali ako ste smrznuli, prvo ga odmrznite. Isperite hladnom vodom i isecite na kockice. Veličina treba odgovarati veličini kockica krompira. Zagrijte ulje u tavi i dodajte joj meso. Pržite ga uz povremeno miješanje pet minuta. Zatim stavite luk u tavu i pržite još pet minuta. Zatim dodajte nasjeckani paradajz i mrkvu i pržite oko pet minuta na jakoj vatri.
Korak 2
Uzmite tepsiju ili lonac. Meso rasporedite sa povrćem, dodajte začine i sol. Napunite vrućom vodom dok se sadržaj potpuno ne potopi ispod nje. Stavite lonac u zagrijanu rernu na deset minuta. Zatim izvadite lonac i dodajte mu krompir, dodajte vodu. Pokrijte i stavite u pećnicu na još trideset minuta. Provjerite je li krumpir spreman. Poslije kuvanja pospite nasjeckano bilje. Poslužite vruće u loncu ili na pladnju.
Korak 3
Možete napraviti nježnu pečenu piletinu. Pileći file isperite vodom i nasjeckajte na komade. Stavite meso u zagrijanu tavu i pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Zatim meso stavite u tepsiju. Povrće (šargarepa, tikvice, luk, paradajz) sitno nasjeckajte i popržite na tavi, dodajte mu začine i sol. Prženo povrće stavite na vrh piletine u lonac. Pripremite umak od kisele pavlake (pavlaka i par kašika brašna). Prelijte umakom povrće i piletinu. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu na trideset do četrdeset minuta. Možete poslužiti u loncu u porcijama ili pečenje staviti na veliko jelo, ukrašeno zelenom salatom i začinskim biljem.
