Čini se da nema ništa lakše od pravljenja omleta. Međutim, rijetko ko ga dobije bujnog i istog neopisivog okusa kakav je ovo jelo imalo u dalekom djetinjstvu. Je li tajna izgubljena? Ne sve. Omlet u vrtićkom stilu može se napraviti bez upotrebe bilo kakvih tajnih sastojaka.
Neophodno je
- Služi 4:
- - 8 jaja;
- - 500 ml mlijeka (50-80);
- - 50 g putera;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Razbijte jaja u posudu. Što im je žumanjak svjetliji, omlet će postati ukusniji i žutiji.
Korak 2
Dodajte mleko i sol. Ovaj recept ne dodaje prašak za pecivo ili brašno. Bujni omlet, kao u vrtiću, izvrsno će uspjeti i bez njih.
Korak 3
Glavna tajna ovog recepta je tačno tući. Nikada ne koristite mikser. Najbolje je to učiniti vilicom ili, u ekstremnim slučajevima, pjenjačom. Nije potrebno postizati pjenu, važno je samo razbiti žumanjke i lagano ih pomiješati sa bjelanjcima.
Korak 4
Podmažite posudu maslacem. To je ono što omletu, poput vrta, daje slatkast i smrdljiv miris i nezaboravnu aromu.
Korak 5
Kad se ulje zagrije, ulijte omlet u kalup, otprilike do pola. Činjenica je da se tijekom procesa kuhanja prilično diže. Pošaljite ga u pećnicu na 160 ° C, u sporo štednjaku postavite način rada "kaša" ili ga stavite na malo vatre u tavi najviše 20 minuta.
Korak 6
U ovom slučaju, bujni omlet pripremljen je u slow štednjaku. Fotografija pokazuje koliko je porasla u odnosu na prethodnu. Naravno, nakon hlađenja, lagano će pasti. Ali kako ne bi previše otpalo, nakon isključivanja pećnice, multivarka ili tave, pustite da se jelo lagano ohladi u svom obliku.
Korak 7
Ako ste sve radili strogo prema receptu, omlet će sigurno ispasti tačno onako bujan, elastičan i ukusan koliko ga se sjećate.
