Torta sa kremom od skute i ananasom vrlo je nježna i lagana poslastica koja će se svidjeti bilo kojem slatkom zubu. Sunđer kolač i krema od svježeg sira izvrsno se slažu i otkrivaju puni okus ove delicije.
Neophodno je
- Za test:
- - šećer - 1 čaša;
- - jaja - 5 kom;
- - brašno - 1 čaša;
- - limunova korica - 1 kašičica.
- Krema:
- - svježi sir - 300 g;
- - voda - 150 ml;
- - želatina - 20 g;
- - krema - 250 ml;
- - šećer u prahu - 5 kašika;
- - konzervirani ananas - 1 limenka.
Instrukcije
Korak 1
Razbijte jaja, a bjelanjke i žumanjke podijelite u posebne šalice. U prvu dodajte granulirani šećer. Umutite dok se ne stvori čvrsta bijela pjena. U dobivenu masu dodajte žumanjke, ali ne odjednom, već jedan po jedan. Opet umutite. U ovu smjesu dodajte prosijano brašno u malim obrocima. Temeljito promiješajte. Tako je ispalo tijesto za biskvitne kolače.
Korak 2
Poklopite sklopivu posudu za pečenje listom pergamenta i u nju stavite rezultirajuće tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni i pošaljite buduću biskvitnu tortu da se peče oko 25-30 minuta. Gotovo pecivo izvadite iz kalupa, ohladite, pa podijelite na 2 jednaka dijela.
Korak 3
Stavite želatinu u zasebnu posudu i prelijte vodom. Dok nabubri, svježi sir kombinirajte sa šećerom u prahu i temeljito istucite. Zatim natečenu želatinu rastvorite zagrevanjem na šporetu i dodajte masi skute. Stavite nasjeckani ananas iz konzerve. Dobro promiješajte.
Korak 4
Stavite blago smrznutu masu od skute na kolač, položen u sklopivi oblik. Kremu lagano rasporedite po cijeloj površini i prekrijte je drugim slojem kolača. U ovom obliku posudu pošaljite u frižider. Tamo mora ostati najmanje 5-6 sati. Torta sa kremom od skute i ananasom je gotova! Po želji ukrasite šećerom u prahu.
