Kasica prasica svake žene trebala bi imati jednostavan recept za izradu salate koja je prikladna i za svaki dan i za svečani stol. Na primjer, salata s korejskom mrkvom i jetrom ispada da je istovremeno zasitna i sočna i brzo se kuha.
Neophodno je
- - pileća jetra (svinjetina, govedina je prikladna) - 500 g;
- - korejska šargarepa - 200 g;
- - luk - 1 glava;
- - svježi šampinjoni - 200 g;
- - suncokretovo ulje - 1 kašičica;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Isperite jetru, uklonite jestive dijelove i kuhajte dok ne omekša. Kad se iznutrice prokuhaju, izvadite ih iz vode i ohladite. Ako ste za pravljenje salate odabrali pileću jetru, narežite je na male kockice. Preporučuje se mljevenje svinjetine i goveđih iznutrica.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka, povrće narežite na nasumične komade. U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje, tamo stavite luk, pržite ga 2-3 minute uz neprestano miješanje.
Korak 3
Isperite gljive, osušite, isecite na ne pretanke ploče. Pržite gljive sa lukom dok ne omekšaju.
Korak 4
Uzmite duboki tanjir, u njega stavite korejsku šargarepu, pripremljenu jetru, luk pržen sa pečurkama. Pomiješajte sastojke, začinite majonezom. Prebacite jelo u lijepu posudu za salatu, ukrasite grančicom peršina.
