Svježi sir je nesumnjivo zdrav proizvod. Svako od nas to zna. Ali malo će onih koji će moći svakodnevno koristiti čisti svježi sir, stoga postoje mnoga jela i deserti od svježeg sira. Jedna od njih je tepsija.
Neophodno je
- - Svježi sir - 400 g
- - griz - 1/2 kašike.
- - Kefir (fermentirano pečeno mlijeko) - 2/3 tbsp.
- - šećer - 1/2 kašike.
- - Vanilin - na vrhu noža
- - prašak za pecivo - 1 kašičica
- - Jaja - 2-3 kom.
- - Posuda 2 kom.
- - Banka 0,5 l.
- - Mikser
- - Staklo
- - Multicooker
- - Maslac - 1 kašika
Instrukcije
Korak 1
U posudu ulijte griz, dodajte kefir (fermentirano pečeno mlijeko ili pavlaku možete zamijeniti mlijekom) i temeljito promiješajte. Ostavite 30-40 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Svježi sir (može se zamijeniti masom od skute), stavite u posudu, dodajte vanilin i prašak za pecivo, miješajte mikserom na maloj brzini. Trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica.
Korak 3
Jaja smo tukli u teglu, tukli mikserom dok ne postanu glatka. U teglu sipajte šećer u malim obrocima, bez prestanka tucanja jaja. Trebali biste dobiti homogenu jaku pjenu, a šećer bi se trebao potpuno otopiti.
Korak 4
Smjesu od jaja sipajte u posudu sa skutom, ponovo miješajte mikserom dok ne postane glatko. Količina griza nakon bubrenja približno se udvostručuje, a zrna se ne osjećaju.
Ulijte griz u smjesu od skute od jaja, promiješajte. Osnova tepsije ispada prilično tečna, otprilike poput tijesta za palačinke. Ovo ne bi trebalo biti neugodno. Podmažite posudu multivarke maslacem, u nju ulijte smjesu i odaberite način rada "Pečenje".
Vrijeme kuhanja razlikuje se od modela do modela, u rasponu od 40 minuta do 1 sata. Nakon završetka kuhanja isključite multivarku bez otvaranja poklopca i odstojte još 15-20 minuta. To će spriječiti da se tepsija slegne.
