Iz godine u godinu pripremaju se salate za svečani stol "Olivier", "haringa ispod bunde", "mimoza". Napustiti ih znači promijeniti tradiciju. Ne biste trebali odbiti, možete jednostavno smisliti drugu hranu ili dodati novi sastojak.
Neophodno je
- slana haringa - 1 kom;
- krompir - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- pileće jaje - 5 kom.;
- repa - 2 kom.;
- majonez - 200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- peršin - svežanj;
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 2-3 kašike.;
- šećer - 0,5 kašike;
- puter - 30 g;
- biljno ulje - 2 kašike;
- sol - prstohvat;
- soda - 1/4 tsp
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo za palačinke. Kombinirajte dva jaja u dubokoj posudi pomoću pjenjače ili vilice. Dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Ulijte biljno ulje, promiješajte. Lagano dodajte brašno i sodu bikarbonu u smjesu, promiješajte, počnite peći palačinke. Podmažite svaku gotovu palačinku maslacem, savijte u hrpu.
Korak 2
Ciklu, krompir, mrkvu i jaja skuhajte unaprijed. Sve proizvode ohladite i očistite. Dalje trebate oguliti režnjeve bijelog luka, zgnječiti ih ravnom stranom noža, sitno nasjeckati.
Korak 3
Repu naribati, pomiješati sa belim lukom i malo majoneze. Koristite sol prema svom ličnom ukusu.
Korak 4
Ogulite haringu, oslobodite je kostiju, pulpu isecite na sitne komade. Stavite komade haringe u prvi sloj posude. Zatim natrljajte krompir odozgo, prekrijte ga slojem majoneze.
Korak 5
Sljedeći sloj je naribana šargarepa. Naribajte tri tvrdo kuhana jaja i stavite na sloj mrkve. Ponovno namažite majonezom.
Korak 6
Dalje, zabavite se pripremom "ruža". Smjesu od cvekle stavite na palačinku, zarolajte u rolat. Isecite cev oštrim nožem na komade od 1,5 cm. Na površinu salate stavite palačinke i "ruže" od cvekle. Obilno ukrasite peršinom. Pripremljenu salatu poslužite za sto.
