Stalna upotreba takvog napitka pomoći će u obnavljanju imunološkog sistema, pozitivno će utjecati na rad želuca, jetre, gušterače, a također će poboljšati metaboličke procese u tijelu.
Neophodno je
- Recept za teglu od 3 litre
- - valjani zob (ili usitnjena zrna zobi) 1/3 konzerve;
- - raženi hleb 100 g;
- - kefir 100 g;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Glavna faza u pripremi želea (za razliku od uobičajenog) je fermentacija, a za to treba napuniti 3 litre tegle 1/3 kaše od ovsene kaše i do vrha uliti ohlađenu prokuvanu vodu. Dodajte raženi hljeb i kefir, fermentirajte 2 dana.
Korak 2
Kad je smjesa fermentirana, procijedite kroz cjedilo u caklinsku posudu (po mogućnosti 5L). Grubi dio smeše koji preostane u cjedilu nekoliko puta isperite hladnom vodom i dodajte procijeđenu tečnost u tavu. Ostavite da otopina stoji 12-16 sati.
Korak 3
Nakon tog vremena formiraju se 2 sloja: gornji je tekući, donji gusti. Tekućinu pažljivo ispraznite da se talog ne uzburka. Talog stavite u teglu, zatvorite poklopac i stavite u frižider na 2 sata.
Korak 4
Na kraju pripremamo i sam žele - od 10 kašika koncentrata i 2 čaše vode. Na laganoj vatri, snažno miješajući, prokuhajte, kuhajte 5 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol ili ulje po ukusu. Osobit kiseli ukus može se kombinirati s mlijekom ili vrhnjem. Da bi ovaj žele bio još korisniji, može se poslužiti s medom, svježim bobicama, bolje ga je koristiti ujutro.
