Funchoza - stakleni rezanci od graha ili riže.
Neophodno je
- - 100 g jufke sa rezancem
- - 2 srednje slatke paprike, po mogućnosti bistre
- - 2 male šargarepe
- - 1 mala biljna srž
- - 2 pileća fileta
- - umak od soje
- - začinjeni korejski preliv
Instrukcije
Korak 1
Krenimo od povrća. Papriku, šargarepu izrežemo na tanke trake, tikvice na isti način. Pržit ćemo ih, uvijek odvojeno jedni od drugih. Prvo popržite tikvice na jakoj vatri i vrlo brzo, morate paziti da povrće nije dinstano, već prženo. Dalje, pržimo i mrkvu, pa papriku. Zatim smo pileći file izrezali na srednje komade, jer prilikom pečenja piletina će se znatno smanjiti. Pržite piletinu na jakoj vatri, dodajući ponekad malo soja sosa.
Korak 2
Sada pripremamo samu funkciju. Treba ga držati u vrlo vrućoj vodi 5-6 minuta. Izvadimo ga kad rezanci nabubre, postanu mekani (ne bi trebali biti poput tjestenine) i gotovo prozirni. Zatim isperemo funchoose pod mlazom hladne vode, sačekamo da sva voda iscuri.
Korak 3
Zatim u velikoj posudi pomiješajte rezance sa prženim povrćem i piletinom. Začinite sojinim umakom i prelivom, vrlo temeljito promiješajte. Generalno, preliv ne možete koristiti za one koji ne vole ljuto, ali definitivno ima bolji ukus. Sad salatu stavljamo u hladnjak na 1,5-2 sata da se ulije, svo povrće, rezanci, piletina namoče se u umak i preliv. Jelo služimo hladno.