Sočne pileće kiflice punjene sirom i belim lukom izvrsno su jelo za porodičnu večeru koja će omogućiti svim članovima porodice da se okupe za istim stolom i pojedu ukusan obrok.
Sastojci za punjenje:
- 100 g tvrdog sira;
- 1 kašika l. majoneza;
- 1 češanj belog luka.
Sastojci za tijesto od brašna:
- 1 jaje;
- 1 kašika l. voda;
- 3 kašike l. brašno;
- 1 prstohvat soli.
Sastojci za kiflice:
- 2 pileća fileta;
- 4 kašike l. suncokretovo ulje;
- sol.
Priprema:
- Svaki komad pilećeg fileta odmrznite, operite i prerežite vodoravno na 3 kriške.
- Pobijte svaki tanjir sa mesom i dodajte sol s obje strane. Provucite češnjak kroz beli luk.
- Naribajte tvrdi sir na finom ribežu, kombinirajte u posudi s bijelim lukom i majonezom, temeljito promiješajte.
- Komadi lomljenog mesa imat će jednu široku ivicu. Stoga na široku ivicu svakog kotleta trebate rasporediti 1-1,5 žličice. nadjev od sira.
- Sve punjene kotlete razvaljajte u kolute. Trebali biste dobiti 6 dugih koluta.
- Budući da se dugački koluti nezgodno prže, svaki kolut mora se prepoloviti da bi se dobilo 12 malih kolutića.
- Kombinirajte sirovo jaje, vodu, sol i prosijano brašno u dubokoj posudi. Miješajte ovu masu dok ne postane glatka, lomeći grudice brašna. Trebali biste dobiti tijesto srednje debljine, poput palačinke, koje će vam poslužiti kao tijesto.
- U tavu sipajte ulje za kuhanje i zagrijte ga. Sve kiflice jednu po jednu dobro umočite u tijesto, a zatim stavite vruće ulje i pržite dok ne porumene sa svih mogućih strana. Za to vrijeme meso će se skuhati, ali ostati sočno, a sir će se rastopiti i biti zasićen aromom češnjaka.
- Izvadite gotove pileće kiflice na tanjir, ukrasite grančicama vašeg omiljenog zelenila i poslužite uz pire krompir ili tjesteninu.
Pire krompir i salata od svježeg paradajza s krastavcima pogodni su za takve kiflice kao prilog.
