Za ovo jelo najbolje je koristiti pileće noge, ali možete koristiti i druge dijelove pilećeg trupa - krilca, isječena na nekoliko dijelova dojke. Oplodnjak je pogodan i svjež i smrznut; izvrsna opcija je sok od bokvice sa šećerom, pripremljen ljeti. Piletina u soku od bokvice ispada nježna, aromatična i vrlo apetitnog izgleda.
Neophodno je
- - 5 komada pilećih nogu ili jedna piletina isečena na komade;
- - 5 čena belog luka;
- - 500 grama svježe ili smrznute bokvice ili 1 čaša soka od čička sa šećerom;
- - 2-3 kašičice šećera (ako sok od čičak ne sadrži šećer);
- - sol, biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pravljenje soka od bokvice
Odmrznite rakit ako je smrznut; Isperite svježe ili odmrznuto bobičasto voće, osušite, usitnite u mašini za kuhanje ili blender, iscijedite sok kroz gazu ili fino sito. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Korak 2
Priprema piletine
Ogulite češnjak, sitno naribajte ili nasjeckajte u preši za bijeli luk. Isperite piletinu, osušite je, natrljajte solju, biberom i pastom od belog luka. Ulijte sok od čičak, sve dobro promiješajte, pokrijte tanjirom i stavite teret na vrh. Stavite piletinu u frižider da se marinira 3 sata.
Korak 3
Pečenje
Zagrijte rernu na 250 stepeni. Stavite piletinu na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, prelijte marinadom od čička. Pokrijte folijom odozgo i stavite u rernu na 30 minuta, a zatim uklonite foliju i držite u rerni još 10-15 minuta da se stvori lepa zlatno smeđa kora. Poslužite sa povrćem, krompirom ili pirinčem.
