Krompir je tradicionalno jelo u ruskoj kuhinji. Uz nju se pripremaju mnoga različita jela. Ukusni krumpir se kuha u pećnici sa gljivama i mesom.
Neophodno je
- - krompir 1 kg;
- - svinjska pulpa 500-600 g;
- - luk 2-3 kom.;
- - majonez 100 ml;
- - svježe pečurke 300 g;
- - tvrdi sir 100 g;
- - beli luk 2-3 češnja;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i oljuštite luk i krompir, operite, osušite papirnatim ubrusom. Uklonite gornji sloj sa gljiva. Krompir narežite na tanke ploške. Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite polovinu krompira na dno. Posolite i pospite.
Korak 2
Operite svinjetinu, osušite je papirnatim ubrusom. Meso iseći na sitne komade. Stavite na krumpir, začinite solju i paprom.
Korak 3
Luk isecite na kolutiće, ulijte 1 žlicu. kašiku sirćeta i ostavite 7 minuta. Zatim stavite meso na vrh. Sol, papar, premažite tankim slojem majoneze.
Korak 4
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Na vrh stavite luk. Šampinjone narežite na tanke ploške, na njih stavite luk i beli luk, a zatim posolite. Dalje, rasporedite preostali krompir. Podmažite ga majonezom i pospite začinima. Naribajte sir, pospite tepsiju odozgo.
Korak 5
Pokrijte tepsiju folijom. Pecite 1 sat na 180 stepeni. Uklonite foliju 15 minuta pre kuvanja kako biste stvorili zlatnu koru.
