Sami kuhati kobasicu prilično je jednostavno i ne oduzima puno vremena. U usporedbi s kupljenim proizvodom, kućni proizvod odlikuje se prirodnim sastavom, odsustvom štetnih aditiva i konzervansa. Kuhana kobasica ispada dijetalna, moguće ju je davati čak i djeci bez straha za zdravlje.
Neophodno je
- - pileći (ili pureći) file - 500 g;
- - prepeličja jaja - 6 komada ili protein od 2 pileća jaja;
- - krema - 2 kašike l.;
- - mlijeko - 100 ml;
- - beli luk - 4 češnja;
- -sol, začin - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
File peradi (piletina ili puretina) i češnjak moraju se sjeckati u blenderu dok se ne usitne. Zatim dodajte vrhnje, sol i začin.
Korak 2
Istucite prepeličja jaja ili bjelanjak od pilećih jaja i sjedinite sa masom. Kada se koristi ovo drugo, ispada da je proizvod prehrambeniji. Miješajte sastav dok ne postane glatko.
Korak 3
Nakon toga treba dodati mlijeko i pobijediti masu. Mljevena kobasica treba biti homogena, konzistencije vazdušne kreme.
Korak 4
Zatim trebate staviti masu na prozirnu foliju, smotati je, formirajući kobasicu. Iz predstavljenog broja komponenata dobije se oko 600 g proizvoda; pri kuhanju je prikladnije kompoziciju podijeliti na dvije kobasice. Čvrsto zavežite ivice filma.
Korak 5
Zatim kobasice treba staviti u lonac odgovarajuće veličine i napola napuniti hladnom vodom. Kuvati na laganoj vatri. Vrijeme ovisi o vrsti mesa: piletina će se brže kuhati (40 minuta), puretini će trebati sat vremena da se kuha.
Korak 6
Nakon toga, kuhane kobasice moraju se ukloniti iz posuđa i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim se film pažljivo uklanja. Domaću kobasicu možete iseći na komade i poslužiti.
