Postoje mnoge varijacije pilava. Jedan od njih je pilav s gljivama, kuvan u loncu.
Neophodno je
- - pirinač - 1 čaša;
- - svježe pečurke - 500 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - korijen celera - 50 g;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte rižu u zemljani lonac, prelijte dve čaše vrele vode. Ostavite da deluje 30-60 minuta da riža nabubri.
Korak 2
Operite mrkvu i korijen celera. Zatim ogulite povrće i naribajte na krupnom rende. Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite svježe gljive, skuhajte, narežite na tanke ploške i lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 3
U drugoj tavi prvo popržite luk, a zatim dodajte naribanu šargarepu i celer, povrće lagano pržite, a zatim dodajte pečurke. Masu posolite i sve zajedno pržite par minuta.
Korak 4
Stavite povrće i pečurke u lonac sa rižom. Stavite poklopac na posudu (umjesto toga možete koristiti foliju) i stavite lonac u vruću pećnicu. Pilaf bi trebao čamiti oko 30 minuta
