Piletinu vole gurmani širom planete. Postoji ogroman broj opcija za jela s njega. Svaka zemlja ima svoje osobitosti kuhanja pilećeg mesa. Ali u mahnitom modernom ritmu života ostaje sve manje vremena za domaću kuhinju, a recepti iz kategorije "Brzo, jednostavno, ukusno" postaju relevantni. Stoga kuhajte piletinu u umaku od pavlake - ovo jelo udovoljava svim zahtjevima.
Neophodno je
-
- 1 piletina (1-1,5 kg);
- 0,75 litara vode;
- 250 g pavlake;
- 2 kašike brašna;
- 1 kašičica soli
- 1 velika glava luka;
- biljno ulje za prženje;
- 4-5 režnja češnjaka;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo pregledajte piletinu, posebno krila i noge. Uklonite sav paperje i perje.
Korak 2
Piletinu temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Odrežite višak masnoće. Isecite na delove oštrim nožem.
Korak 3
Stavite komade piletine u šerpu. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Ovom smešom prelijte piletinu.
Korak 4
Stavite lonac s piletinom na jaku vatru i poklopite. Zakuhajte sadržaj lonca, smanjite vatru. Jelo treba tiho kuhati.
Korak 5
Sipati 0,5 šolje tečnosti iz lonca sa loncem, ohladiti. U ohlađenu tečnost sipajte brašno, mešajte dok grudice potpuno ne nestanu. Dodajte ovo soli, oko 0,5 kašičice.
Korak 6
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite ga na biljnom ulju. Luk ne pržite dok ne porumeni.
Korak 7
Prženi luk stavite u lonac u kojem se piletina dinsta. U to sipajte razblaženo brašno, lagano promiješajte. Piletinu zakuhajte. Okusite sos i dodajte sol ako je potrebno.
Korak 8
Pirjati pirjati dok ne omekša. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckani češnjak u lonac. Količina belog luka se može povećati po želji. Piletinu začinite umakom od pavlake mlevenim crnim biberom.
Korak 9
Stavite prilog, komade piletine na tanjir, sve prelijte umakom od pavlake. Poslužite vruće.
Prijatno!
