Voćne i jagodičaste blanke izvrsni su izvor vitamina zimi, a zbog toga ih vole mnoge domaćice. Ali napraviti ukusne zalihe nije tako lako, ovaj je postupak vrlo naporan i dug. Jedan od glavnih problema je kako ukloniti kost bez oštećenja samog fetusa.
Instrukcije
Korak 1
Koštanje jabuka nije veliki problem. Najlakši način je koristiti poseban nož za uklanjanje jezgre, ali ako vam nije pri ruci, ne brinite, ručno uklanjanje također nije tako teško. Izrežite jabuku na četiri dijela i običnim nožem iz svakog izrežite jezgru.
Korak 2
Za kruške je rješenje gotovo isto. Prva metoda je rezanje nožem kako bi se uklonila jezgra; drugo je prerezati krušku na pola i iz svake polovice žličice izvaditi sav višak. Ili možete učiniti isto kao kod jabuka: prerežite na četiri dijela i nožem izrežite jezgru.
Korak 3
Ni breskve i kajsije ne predstavljaju posebne probleme. Izrežite voće po "šavu" i izvadite kost: u većini slučajeva će se otkinuti bez puno napora. Pokušajte ne pritiskati breskvu ili marelicu, jer su vrlo mekane i lako se deformiraju.
Korak 4
Sa šljivama je priča malo drugačija. Postoje sorte kod kojih su kosti slabo odvojene. U tom slučaju šljivu možete staviti u hladnjak i tamo ostaviti par dana. Neće izgubiti svoj ukus, ali kost će se lako odvojiti od pulpe.
Korak 5
Svakako, najproblematičnije voće su trešnje i trešnje, jer su vrlo osjetljive i sitne, lako ih je oštetiti ili slomiti. Ovdje svaka domaćica ima svoje tajne i recepte za rješavanje problema. Neko koristi viljušku (da voće probuši skoro kroz, "zakači" kost i povuče viljušku zajedno s kostju prema sebi), neko slamu (probodemo plod, pritisnemo slamu na kost i ona izlazi). Međutim, postoji i lakše rješenje: stvoren je poseban uređaj za uklanjanje koštica s trešanja, što uvelike olakšava ovaj težak proces.
