Ove polpete vole mnogi zbog jednostavnosti pripreme i okusa koji podsjećaju na rano djetinjstvo. Mljeveno meso može biti ne samo svinjsko, već i svako drugo - po ukusu. Ispadaju polpete sočne i nježne, a sos daje upravo onu poletnost koja se ne može zaboraviti iz vrtića.
Neophodno je
- 500 grama svinjskog mesa (možete uzeti piletinu, govedinu ili kombinirati),
- 0,5 šolje okrugle riže,
- 1 velika glava luka
- 1 jaje,
- 2 kašike pavlake,
- 4 kašike kašike brašna
- 1 kašika kašike kašika paradajz paste,
- 2 čaše vode
- 3 lovorova lista,
- malo soli
- malo crnog bibera,
- 2 kašike kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Pirinač dobro operemo, napunimo vodom (uzmemo dvije čaše vode za pola čaše pirinča), posolimo i prokuhamo. Gotovu rižu stavite na sito.
Korak 2
Svinjetinu operemo i uvaljamo u mlin za meso uz dodatak luka. Pomiješajte mljeveno svinjsko meso s kuhanom pirinčem. U mljeveno meso dodajte malo razmućeno jaje, začinite solju i paprom, promiješajte.
Korak 3
Navlažimo ruke u vodi ili biljnom ulju (kako je to svima prikladnije) i počinjemo oblikovati okrugle polpete koje uvaljamo u malu količinu brašna.
Korak 4
Zagrijavamo biljno ulje u loncu, pržimo polpete dok ne postanu prhke.
Korak 5
Dodajte žlicu paste od paradajza u čašu tople vode, promiješajte. Napunite polpete vodom od paradajza i umak kuhajte deset minuta. Zatim u polpete dodajte kiselu pavlaku pomešanu sa brašnom i pola čaše vode, promešajte i nastavite da kuvate 15 minuta na laganoj vatri. Ako je umak jako gust, dodajte pola čaše tople vode. Prije uklanjanja polpeta sa sosom s vatre, dodajte lavrushku u lonac i kuhajte još dvije minute.
