Palačinke na kefiru s dodatkom griza su vrlo nježne i lepršave. Bit će odličan doručak za djecu i odrasle. A u njih možete umotati bilo koji fil po vašem izboru.
Neophodno je
- • 2 pileća jaja;
- • 200 g griza;
- • ½ kašičica sode bikarbone i fine soli;
- • 1 kašika ghee-a;
- • 220-240 g pšeničnog brašna;
- • ½ litra kefira;
- • 3 kašike granuliranog šećera;
- • 12 kašika suncokretovog ulja (bez mirisa).
Instrukcije
Korak 1
Izvadite svu hranu iz frižidera unaprijed, tako da ima vremena da se ugrije i bude na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Kefir sipajte u duboku šolju i u njega ulijte potrebnu količinu sode bikarbone. Sve se dobro miješa i uklanja se na toplo mjesto doslovno nekoliko minuta. Za to vrijeme na površini kefira treba stvoriti pjenu.
Korak 3
U posebnoj dubokoj posudi trebate razbiti jaja i tamo dodati granulirani šećer. Zatim se pomoću miksera dobijena smeša muti. Nakon toga u čašu morate sipati prethodno prosijano pšenično brašno i sve promiješati.
Korak 4
U rezultirajuće tijesto ulijte kefir sa sodom i stavite potrebnu količinu soli. Tada se sve temeljito promiješa. Miješajte tijesto tako da sve grudice nestanu.
Korak 5
Nakon toga trebate zagrijati suncokretovo ulje i uliti ga u tijesto, istovremeno mu dodajte griz. Sve pomiješajte. Pokazaće se da je tijesto tanko.
Korak 6
Šalicu s tijestom treba ukloniti na toplo mjesto i prekriti salvetom. Tijesto bi trebalo biti tamo najmanje 30 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i postat će gušći (konzistencije sličan gustoj pavlaci).
Korak 7
Nakon što je tijesto spremno, na vruću peć morate staviti ravnu tavu za pečenje palačinki. Dno i stranice treba temeljito podmazati biljnim uljem.
Korak 8
Kada je tava dovoljno vruća, trebate uliti dovoljno tijesta da napravite ne baš gustu palačinku. Potrebno je pržiti s obje strane dok se ne stvori ravnomjerna, zlatnosmeđa kora. Zatim izvadite palačinku iz posude.
Korak 9
Nakon što su palačinke pržene, mogu se odmah poslužiti. Po želji u svaku palačinku možete umotati svoj omiljeni nadjev ili uz njih poslužiti kondenzirano mlijeko, pavlaku ili džem.
