Novogodišnji stol bit će zanimljiviji ako umjesto tradicionalne piletine ili svinjetine skuhate zeca s narančama. To nije samo ukusan, već i zdrav dijetetski proizvod. Uz ovo jelo ne morate brinuti o svojoj figuri. A pravi sastojci pomoći će vam da prenesete ljepotu zečjeg mesa. Naranča će mesu dodati nježnu aromu, slatkoću i sočnost. Peršin i začini dodaju ukus. Kako ukusno i brzo kuhati zeca za Novu godinu?
Neophodno je
-
- 1,5 kg zečjeg mesa
- jedan veliki luk
- 250 g šargarepe
- 50g slanine
- 400g konzerviranog paradajza
- 500g krompira
- 100g pastrnjaka
- velika narandža
- zelje
- začin
- sol. Posuđe: pače
- čelični lonac ili paprikaš.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite dobru trupinu kunića kako biste dobili dovoljno mesa. Napokon, ne želim goste počastiti kostima s malim slojem mesa. Meso zeca razlikuje se od bilo kojeg drugog po svojoj nježnosti i jednostavnosti pripreme.
Korak 2
Ne započinjte ovo jelo tradicionalnim mesnim pečenjem. Ovoga puta, prije svega, uzmite slaninu koju ste prethodno narezali na male kockice i stavite je u duboku neljepljivu šerpu ili šerpu s teškim dnom. Pirjajte slaninu prekrivenu vlastitim sokom nekoliko minuta.
Korak 3
Luk isecite na kockice, mrkvu na trakice, a pastrnjak na kriške, dodajte slanini. Pirjajte nekoliko minuta dok ne omekša. Raznoliko rezanje sastojaka ovog jela omogućit će ne samo maksimaliziranje okusa, već i dati lijep izgled složenom jelu.
Korak 4
Zeca narežite na kockice i stavite na povrće. Začinite solju i začinima po ukusu. Rajčice rasporedite po mesu, ocijedite unaprijed sav sok i zelenilo, što je više moguće. Nasjeckajte peršin dovoljno sitno. Završni sloj ovog jela je krompir. Isecite ga na kocke i ravnomerno pokrijte meso i paradajz.
Korak 5
Sve pirjati 20 minuta pod zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri ili pri punoj snazi u mikrovalnoj pećnici. Nakon isteka vremena provjerite spremnost mesa.
Korak 6
Naribajte pomorandžu i podlijte kipućom vodom. Ova smjesa treba da odstoji neko vrijeme. Ako je meso spremno, ocijedite vodu iz naranče. Dodajte zelje i rasporedite smjesu naranče. Pirjajte još pet minuta sa zatvorenim poklopcem. Da biste jelo diverzificirali, možete dodati masline, masline ili šljive zajedno s narančama. Ovo će jelu dati sofisticiraniji izgled i ukus.
