Mirisna torta sa paradajzom, pečurkama, sirom, kasnije nazvana pica, prvi put je pečena prije nešto više od 300 godina. Od tada je ovo jednostavno, ali istovremeno izdašno jelo uspjelo osvojiti cijeli svijet.
Neophodno je
- -2, 5 čl. pečenje brašna
- -1 kašika toplu vodu
- -20 g brzog suvog kvasca
- -4 kašike maslinovo ulje
- -100 g bilo koje dimljene kobasice ili pršuta
- -100 g prethodno skuvanih vrganja
- -1 ljubičasti luk
- -paradajz sos
- -2 paradajza
- -100 g mocarele i 50 g parmezana
- - gomila rikole
- - začini i začini
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto od brašna, kvasca, soli, dvije kašike ulja i vode, pokrijte ga krpom od tkanine i ostavite u loncu ili posudi u kojoj ste neko vrijeme mijesili.
Korak 2
U ovom trenutku zagrijte pećnicu dosegnuvši temperaturu od 220 stepeni i pripremite sastojke za punjenje tako što ćete na trake nasjeckati sve sastojke, osim paradajza i parmezana.
Korak 3
Nakon pola sata iz posude, izvadite tijesto iz posude, dodajući brašno, umijesite ga, podijelite na jednake dijelove i ostavite sa strane. Plehove za pizzu poprskajte uljem, a tijesto za pizzu razvaljajte u krug i prebacite na tepsije.
Korak 4
Premažite kolače sosom od paradajza, ravnomjerno rasporedite fil, pospite naribanim parmezanom, složite krugove paradajza i pecite 15 minuta. Poslužite vruće, posuto rikolom.
