Vrlo jednostavan i brz recept za libansku toplu salatu od kuskusa savršen je za bilo koji meni. Ovo se jelo brzo priprema i vrlo je ukusno, odlično se slaže s raznim proizvodima. Idealno za one koji slijede zdrav način života i žele izgubiti kilograme, a pritom vole ukusnu hranu.
Neophodno je
- - 250 g kus-kusa srednje veličine;
- - 450 ml čiste vode;
- - 4 stvari. crveni paradajz;
- - 20 g svježeg peršuna;
- - 1 kom. limun;
- - 2 g crne mlevene paprike;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - 2 g mlevene kurkume;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Raspakirajte kus-kus i ulijte u duboku posudu. Isperite ga nekoliko puta hladnom vodom. Mljevenu kurkumu sipajte u posudu kus-kusa i prelijte čašom kipuće vode, malo promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha četrdeset minuta.
Korak 2
Dok se kuskus kuha, skuhajte povrće. Ogulite paradajz sa lišća, ako je potrebno, operite i osušite. Oštrim nožem narežite na male kockice. Peršin operite hladnom vodom i dobro osušite, a zatim sitno nasjeckajte. Na dobro zagrijanoj tavi s malo maslinovog ulja lagano popržite paradajz i ohladite.
Korak 3
Kuhani na pari posolite po ukusu i lagano promiješajte, a zatim dodajte nasjeckani peršun i sotirani paradajz i ponovo promiješajte. Gotovo jelo začinite s malo maslinovog ulja i limunovog soka, crne i crvene paprike prije posluživanja.
