Melomakarona kolačići su grčke delicije. Ima vrlo nježan i lagan ukus. Postoji puno opcija za izradu ovog deserta. Predlažem da ispečete posni kolačić.
Neophodno je
- - brašno - 380 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - maslinovo ulje - 1 čaša;
- - mljeveni karanfilić - prstohvat;
- - cimet - 1 kašičica;
- - kora naranče - 1 kašičica;
- - sok od naranče - 70 ml;
- - šećer - 200 g;
- - orasi - 100 g;
- - limunov sok - 1 kašika;
- - med - 1,5 kašike;
- - voda - 170 ml.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sa dubokim dnom stavite sljedeće sastojke: maslinovo ulje, sok od naranče, 80 grama granuliranog šećera, karanfilić, kao i koricu naranče i cimet. Istucite temeljito smjesu. Za ovaj postupak je poželjno koristiti mikser.
Korak 2
U nastalu tečnu masu dodajte u malim obrocima suhu smjesu koja se sastoji od brašna i praška za pecivo za tijesto. Miješajući sve dok ne postane glatko, dobivate neljepljivo tijesto.
Korak 3
Od tijesta otkinuti male komadiće veličine oraha i oblikovati ih u oblik kokošjeg jajeta. Dobivene figure pažljivo položite na lim za pečenje sa listom pergamenta, tako da postoji neka udaljenost između njih, inače će se zalijepiti jedna za drugu.
Korak 4
Pecite buduće kolačiće u pećnici na 160 stepeni 25 minuta. Pustite da se gotovi pecivi neko vrijeme ohlade.
Korak 5
U međuvremenu napravite sirup. Da biste to učinili, u jednoj posudi kombinirajte ostatke granuliranog šećera, meda, kao i limunov sok i vodu. Stavite gnojnicu preko vatre i kuhajte oko 7-10 minuta.
Korak 6
Ohlađenu pečenku umočite u vrući šećerni sirup na oko 6 sekundi. Sitno nasjeckajte orahe i pospite poslasticu. Melomakaron kolačići su spremni!
