Ovo predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali istovremeno ispada iznenađujuće ukusno i prilično lijepo. Predjelo od pestoa i Fete bit će izvrstan ukras na svečanom stolu.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 30 g;
- Gotovo lisnato testo - 200 g;
- Pinjoli - 40 g;
- Feta sir - 100 g;
- Bosiljak - 1 svežanj;
- Češnjak - 1 klin;
- Cherry paradajz - 6 kom;
- Brašno za razvlačenje tijesta;
- Maslinovo ulje;
- Biljno ulje;
- Za ukras vam je potreban tvrdi sir.
Priprema:
- Prvo morate preraditi tvrdi sir na najmanjoj ribežu, najbolje je parmezan. Ovaj sir trebate posipati po tijestu.
- Pospite kašiku brašna na radnu površinu i na vrlo tankom sloju razvaljajte lisnato tijesto bez kvasca posuto sirom. Pomoću male čaše od tankog sloja lisnatog tijesta izrežite 12 krugova (prema broju porcija).
- Uzmite lim za pečenje, malo ga podmažite suncokretovim uljem, pokrijte ga odozgo papirom za pečenje. Stavite krugove tijesta na papir. I stavite ih na 20 minuta u frižider.
- Trenutno se priprema pesto. Bosiljak operite i osušite, a grubo ga nasjeckajte ili potrgajte rukama. Ogulite češanj belog luka. Sameljite orahe i beli luk sa bosiljkom u blenderu. Nastavljajući tući navedene sastojke u blenderu, dodajte fetu i ulijte maslinovo ulje. Dobivenu smešu prebacite na tanjir.
- Sada napravite proboje u krugovima vilicom. Stavite lim za pečenje s krugovima u pećnicu zagrijanu na približno temperaturu od 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja 15 minuta. Izvadite šalice iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.
- Zatim morate sve grickalice složiti. Da biste to učinili, isperite paradajz cherry i isjecite ga na polovice. Dobivenom pastom podmažite listove koji su osnova zalogaja. Na tjesteninu stavite pola paradajza i ukrasite tankom kriškom sira.
