Jednostavnije, ukusnije - ovdje se definitivno radi o tako jednostavnom i ukusnom jelu kao što je svinjetina s krumpirom u pećnici. Muškarci definitivno neće ostati ravnodušni prema njemu, a čak će moći i sami kuhati ovo kulinarsko remek-djelo.
Krompir u seoskom stilu
Naravno, svi u selu kuhaju malo drugačije, ali ovaj se recept tako zove, jer je vrlo jednostavan za pripremu i zapravo ne zahtijeva nikakve izvrsne sastojke. Sve je jednostavno, a samim tim - u seoskom stilu.
Da biste ovu verziju svinjetine skuhali s krumpirom u pećnici, uzmite: 1 kilogram svinjetine, 6 krompira, 2-3 mrkve, 2 glavice luka, 100-150 grama sira, pola litre 1,5% mlijeka, kašičicu sol, kašičicu hmelja-sunelija, 100 grama maslaca, biljnog ulja, malo papra i začinskog bilja.
Prvo narežite krompir, mrkvu i luk na kolutiće, a maslac i sir na male kockice. Sad namažite posudu za pečenje sa malo biljnog ulja i počnite složiti povrće u slojevima: prvo krompir, zatim mrkva, pa kolutići luka. Na povrće stavite kockice maslaca i sira. Sve to prelijte solju i paprom. Sada možete prijeći na svinjetinu. Narežite ga na prilično velike kockice i, bez soli ili začina paprom, stavite u šerpu i pržite na jakoj vatri dok se na komadima ne stvori kora. Unutrašnjost mesa može biti pokisla - nema veze. Glavno je da se pojavi kora. Sad stavite meso u kalup, stavljajući ga na sve povrće, a možete dodati i malo soli i papra. Na meso ponovo stavite šargarepu, luk i komade maslaca i sira, a na to opet sloj krompira. Možete ponovo posoliti i popapriti. Samo izračunajte količinu soli tako da na 1 kilogram mesa dođe 1 kašičica soli. Pripremite nadjev za jelo: pomiješajte mlijeko, suneli hmelj, malo soli i papra. Pripremljenu smešu izlijte na vrh posude tako da dosegne gornji sloj krompira. Sve, pokrijte folijom odozgo i stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni na jedan i po do dva sata. Kada je povrće i meso spremno, odozgo pospite naribanim sirom i ostavite neko vreme u rerni da se sir otopi i stvori koricu. Na kraju pospite začinskim biljem i poslužite.
Francusko meso
Čini se da je potpuno suprotno od prethodnog recepta, ali jednako je jednostavan za pripremu i ispada da nije ništa manje ukusan. Što vam treba: 800 grama svinjskog mesa, 1,5 kilograma krompira, 3 luka, 200 grama majoneze, 150 grama sira, sol i biber.
Položite posudu slojevito na lim za pečenje: na dnu - sjeckana svinjetina, zatim - mrežica od majoneze, pa sjeckani luk. Krompir narežite na trake i umiješajte preostalu majonezu, a zatim smjesu stavite preko sloja luka. Sada sve možete poslati u pećnicu, prethodno zagrijanu na 220 stepeni, a otprilike 5 minuta prije nego što je krumpir kuhan, potrebno je posipati naribani sir i ponovo peći dok ne omekša. Nakon što izvadite posudu iz rerne, pustite je da malo odstoji i ohladi se i možete uživati.
