Šta možete napraviti sa knedlama? Na prvi pogled pitanje djeluje čudno. Napokon, i sami su ovi poluproizvodi gotovo jelo. Dovoljno je da se skuha, doda kiselo vrhnje - i možete sjesti za stol. Druga je stvar što knedle (kao i svaka druga monotona hrana) vrlo brzo postanu dosadne. A onda u pomoć dolazi ljudska domišljatost. Pred vama - šest originalnih, izdašnih i što je najvažnije, nevjerovatno ukusnih jela s knedlama.
Knedle pečene u pećnici
Nikad ne znate šta se može dogoditi u životu? Financijski problemi, nedostatak vremena za kuhanje, neočekivani odlazak supružnika na službeno putovanje … Za one koji moraju jesti knedle nekoliko dana zaredom, kao najlakšu i najbržu hranu za pripremu, ovaj će recept biti pravi pronađi.
Da biste stvorili nevjerovatno ukusno jelo, samo trebate:
- pakovanje smrznutih okruglica;
- pola paketa majoneze;
- pola čaše vode;
- malo biljnog ulja;
- 1 kašičica soli i malo mljevenog crnog bibera.
Postupak kuhanja izuzetno je jednostavan: knedle ravnomjerno rasporedite na podmazan pleh. Pospite ih crnim biberom i prelijte majonezom, pokušavajući da ga istisnete u tankom mlazu, tako da bude dovoljno za cijelu površinu. Sa strane nježno ulijte pola čaše slane vode, a zatim omotajte lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu na pola sata. Dobiveno aromatično jelo oduševit će vas ne samo neobičnim izgledom, već i (što je još važnije) apsolutno nevjerovatnim okusom koji se ne može postići jednostavnim kuhanjem okruglica.
Studentska supa
"Zašto ne?" - vjerovatno je to mislio student koji je prvi pomislio da ostatke knedli iz pakovanja natoči u svoju posnu juhu. Eto, ovo bi se rješenje moglo nazvati life hackom stoljeća: gotovo jelo koje nastaje od takvog aditiva ima izvrstan ukus i visoku energetsku vrijednost. Uzmite sljedeće sastojke:
- litera vode;
- nekoliko krompira;
- 1 mala šargarepa;
- 2 mala luka (ili 1 velika);
- knedle - 10-15 komada (oko 100 grama);
- 1 kašika biljnog ulja;
- 1 kašičica soli.
Po želji u supu možete dodati suho bilje (na primjer, provansalska kolekcija) i svježe bilje.
Dvije su mogućnosti za pripremu ovog jela: prva je napraviti uobičajenu domaću juhu, a 10 minuta prije kuhanja, umjesto tjestenine ili polpeta, dodajte joj poluproizvode od mesa.
Druga je opcija zanimljivija: prvo morate kuhati okruglice dok se napola ne skuhaju. Zatim ih izvadite na tanjur i bacite sitno nasjeckani krompir u istu juhu.
U međuvremenu u tavi zagrijte kašiku biljnog ulja, nasjeckajte luk na male kockice i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša (oko 6-7 minuta). Dok pečete, trljajte mrkvu. Čim luk porumeni, stavite ga u šerpu, dodajte malo ulja, ako je potrebno i pržite uz povremeno miješanje još 5 minuta.
Krompir je za to vrijeme gotovo kuhan. Pošaljite luk da se prži u tavu i pustite da krčka 5 minuta. Zatim knedle stavite na isto mjesto i nakon čekanja da zavri, smanjite vatru na minimum. Juhu treba dinstati ispod poklopca najviše 2-3 minute, a zatim isključiti štednjak i pustiti da se jelo skuha.
Prije posluživanja obrok se može ukrasiti sitno sjeckanim peršinom ili koprom. A možete i bez toga: okus, miris i izgled ionako će biti izvrsni!
Knedle se kotrljaju
Ovi poluproizvodi od mesa sjajni su ako trebate brzo stvoriti ukusan, zadovoljavajući i, ako je moguće, originalan ručak. Za mesnu štrucu trebat će vam:
- pola čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 1 kašika brašna;
- 50 grama tvrdog sira;
- kašika majoneze i kečapa;
- malo soli;
- svježe začinsko bilje.
Umutite jaja i sol u duboku posudu, dodajte mlijeko, brašno i ponovo temeljito promiješajte.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i u nju ulijte smešu od jaja. Potrebno je pržiti na umjerenoj vatri 5-7 minuta. U međuvremenu možete skuhati knedle.
Pažljivo izvadite omlet na široku ploču ili dasku, pazeći da ga ne pokidate. Stavite knedle u jedan sloj, a začinsko bilje na jednu polovinu. Prelijte u jednakim omjerima kečapom i majonezom. Pospite ribanim sirom i omlet čvrsto umotajte u rolat. Na vrhu se može ukrasiti tankom "zmijom" majoneze. Preostaje samo staviti roladu u posudu i, zatvarajući poklopac, držati je na laganoj vatri 5 minuta (ili je poslati u pećnicu u isto vrijeme). Prije posluživanja, jelo se mora prerezati na nekoliko dijelova. Jedna rolada daje 3-4 porcije, ovisno o veličini tave u kojoj se omlet pržio.
Knedle od sira sa kremom
Ovaj jednostavan recept odličan je za one koji su navikli koristiti sporo kuhalo. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pakovanje okruglica od 900 grama;
- 250 grama pavlake;
- 200 grama teške pavlake;
- ista količina bilo kojeg tvrdog sira;
- i, naravno, začinjena sol.
U posudu za multivarku ulijte malo vode, uključite način rada „knedle“(ili, ako nije u vašem modelu, možete koristiti način rada „kuhanje“, „pari“ili „supa“). Pričekajte dok voda ne zavri, posolite je i tamo stavite poluproizvode. Nakon 5 minuta način rada treba promijeniti u "dinstanje" i kuhati još 15 minuta.
Sad temeljito izmiješajte kiselu pavlaku s vrhnjem i čim se knedle skuhaju ulijte ovu masu u sporo kuhalo. Postavite sir nježno na vrh. Zatvorite poklopac i pustite da krčka još nekoliko minuta.
Ovo jelo može se služiti i kao glavno jelo i kao dodatak i kao prilog - na primjer, salata od povrća.
Knedle s gljivama u kacama
Zahvaljujući visokom sadržaju kalorija, ovaj ukusan i zadovoljavajući obrok bit će dobra opcija kako za redovni kućni obrok, tako i za pauzu za ručak u nekom građevinskom ili popravljačkom timu.
Za 2 pune porcije trebat će vam sljedeća količina hrane:
- 1 malo pakiranje okruglica (450 grama);
- ista količina gljiva;
- 400 grama pavlake;
- 2 velika luka;
- 50 grama maslaca (četvrtina pakovanja ili 3 kašike);
- sol, crni biber i paprika - po vašem ukusu.
Ogulite gljive, isperite i narežite na veće komade. Kuhajte u malo vode 7-10 minuta i ocijedite u cjedilu. Ne izlivajte juhu od gljiva, trebat će vam kasnije.
Knedle sipajte u zasebnu šerpu i nakon ključanja kuhajte 5 minuta. U međuvremenu možete natočiti gorivo. Luk nasjeckajte na male kockice, stavite u ulje zagrijano na tavi i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte pečurke na luk i pržite dok oba sastojka ne porumene.
Sada sve proizvode morate sakupiti u kanistere. U svaku posudu stavite jednaku količinu okruglica i komad maslaca. Promiješajte. Preljev od gljiva stavite u drugi sloj. Umutite kiselu pavlaku sa 1 šoljom juhe od gljiva. Smjesu posolite, začinite i u svaku posudu napunite otprilike 2/3. Zatvorite poklopac i pustite da se krčka u pećnici 15 minuta.
Ova hrana ima tako istančan ukus da se služi čak i u kafićima, restoranima brze hrane i tvorničkim menzama. Meso i gljive sadrže puno bjelančevina koje dugo pružaju osjećaj sitosti, a masna aromatična juha savršeno se zagrijava čak i pri jakim mrazima. Štoviše, keramički poklopac ne dopušta da se jelo dugo hladi.
Tepsija s okruglicama
Gosti će doći za pola sata, a u zamrzivaču od svojih proizvoda imate samo malo sira, jaja i usamljeno pakiranje knedli? U tom slučaju svakako biste trebali napraviti lijenu tepsiju s knedlama! Set proizvoda je minimalan:
- 1 kilogram knedli;
- 4 jaja;
- 200 grama sira poput "ruskog";
- 2-3 lukovice srednje veličine;
- pakovanje majoneze;
- nekoliko kašika suncokretovog ulja;
- i čašu obične vode.
Narežite luk kako želite. Na primjer, poluprstenovi će učiniti da njegov ukus bude prepoznatljiviji od malih kockica. Luk malo popržite na jakoj vatri uz dodatak ulja (dovoljno je 4-5 minuta).
U dubokoj posudi razmutite jaja zajedno sa omiljenim začinima. Posolite ih. U smjesu iscijedite paketić majoneze i ulijte čašu vode. I opet sve dobro pobijediti.
Zagrijte rernu, knedle izlijte u jedan sloj na podmazan pleh, prelijte prženim lukom i sitno naribanim sirom. Napunite obradak smešom od jaja i majoneze. I pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 40 minuta. Dok se gosti izuvaju i peru ruke, vaše kulinarsko remek-djelo samo će biti pečeno. Aroma koja će se širiti kuhinjom može izazvati muke gladi čak i kod osobe koja je tek pojela dobar obrok!
Općenito, knedle se mogu smatrati izuzetno uspješnom opcijom u svim slučajevima kada trebate brzo i odmah skuhati hranu s visokom hranjivom vrijednošću za veliku kompaniju. Štoviše, vrlo je jednostavno napraviti takva jela. Nisu potrebne posebne vještine kuhanja. Glavna stvar je ne zaboraviti mali trik: svako jelo koje sadrži smrznute knedle mora sadržavati malu količinu vode, inače se poluproizvodi neće skuhati, već će se isušiti i postati žilavi.
