Je li maslac dobar za vas i možete li pržiti na njemu? Odgovor je nedvosmisleno pozitivan. Glavna stvar je znati ga pravilno koristiti kako bi jelo bilo ukusno.
Maslac je mliječni proizvod koji ima drugačiji sadržaj masti. Dobija se tučenjem ili odvajanjem kreme. Kao polazni materijal najčešće se koristi kravlje mlijeko. Male količine maslaca dobre su za svaki dan. Bogat je raznim vitaminima (A, E), elementima u tragovima i drugim supstancama. Mliječne masti su neophodne za ljudsko tijelo. Zbog toga je maslac važan dio vaše svakodnevne prehrane.
Da li je moguće pržiti na maslacu
Da, možete pržiti na maslacu. Ali to morate biti u stanju učiniti kako treba. Jela koja se na njemu kuhaju ukusnija su i aromatičnija. Tijekom postupka kuhanja stvara se hrskava kora koja nikada neće biti kod prženja na biljnom ulju.
Kako pravilno koristiti maslac:
- Prije početka prženja tava se mora zagrijati na laganoj do srednjoj vatri. Proces kuhanja treba odvijati na istom temperaturnom režimu.
- Stavite maslac na vruću površinu. Kad se potpuno otopi, možete započeti postupak kuhanja.
- Kulinarsko iskustvo ne bi trebalo predugo trajati. U suprotnom će se ispostaviti da jelo bude gorko i štetno.
Treba imati na umu da maslac nije dizajniran za visoke temperature. A vrijeme kuhanja na njemu trebalo bi biti 5-10 minuta, ali ne više.
Šta možete pržiti na maslacu
Ako želite pržiti jaje, tada je mast na bazi mlijeka odlična. Ovo jelo je gotovo, tako da neće biti problema. Zagrijte mali komad maslaca na tavi, tucite jaje i pričekajte 2-3 minute da se skuha.
Palačinke sa maslacem su vrlo ukusne. Podmažite njime površinu posude, izlijte tijesto i pržite kolač s obje strane. Ove palačinke imaju kremasti ukus.
Ali kotlete, krompir ili meso bolje je pržiti na biljnom ulju ili u kombinaciji s maslacem, u omjeru jedan do dva. Vrijeme kuhanja takvih proizvoda je duže. Stoga, ako koristite samo maslac, on će početi pušiti i pjeniti se, a jelo će ispasti s gorčinom.
