Carambola je egzotično voće porijeklom iz jugoistočne Azije, slatke, blago oštre arome. Okus mu je negdje između krastavca, jabuke i ogrozda. U presjeku je karambola u obliku zvijezde, zbog čega se naziva i zvjezdasto voće. Zbog neobičnog izgleda često se koristi kao ukras za bilo koji stol.
Instrukcije
Korak 1
Jedite karambolu kao desert ili je poslužite uz druga jela i pića. Da biste uživali u okusu zrelog voća, odaberite voće svijetlo žute ljuske. U idealnom slučaju, karambola ima blago smeđu nijansu oko rubova.
Korak 2
Prije posluživanja isperite karambolu pod mlazom vode, pažljivo očistivši prljavštinu. Narežite voće na lijepe zvjezdaste kriške. Kožice i sjemenke su jestive, pa voće nije potrebno guliti.
Korak 3
Napravite ukusnu salatu sa zvjezdanim voćem i drugim tropskim voćem. Uz karambolu se odlično slažu ananas, kivi, banana, grožđe, papaja, jagode, mango, agrumi. Ova salata može se začiniti razrijeđenim limunovim sokom, sirupom, medom ili voćnim nektarom. Pospite ribanim kokosom orah po egzotičnom ukusu.
Korak 4
Dodajte zvjezdano voće u povrtnu salatu napravljenu od zelene salate, paprike, luka i avokada. Odnos sastojaka u ovom jelu je po vašem ukusu. Začinite ovu salatu limunovim sokom, sirupom od maline ili balzamičnim octom.
Korak 5
Sva jela ukrasite uredno nasjeckanim kriškama karambole. Voće se može poslužiti uz meso ili piletinu, kao i uz razne deserte, poput sladoleda.
Korak 6
Po želji napravite neobičan umak od karambole koji se dobro slaže s mesom. Usitnite voće i pomiješajte ga s celerom, hrenom, octom i začinima. Dodajte sok karambole u koktele, pomiješajte sa sokom od naranče, ananasa ili manga.
Korak 7
Nezrelu karambolu koristite kao povrće. Na primjer, napravite varivo dinstajući ga s drugim povrćem. Zeleno zvjezdasto voće može se soliti i kiseliti. Pire krompir, žele i sokovi prave se od zrelih.
