Ukusno povrće se pravi sa umakom od meda i senfa. Ovaj prilog dobro se slaže s roštiljem i rižom.
Neophodno je
- - 200 g putera;
- - 1 kom. celer (korijen);
- - 8 kom. krumpir;
- - 5 komada. srednje mrkva;
- - 4 stvari. režanj češnjaka;
- - 20 ml tečnog meda;
- - 20 g razblažene gorušice;
- - 2 g crne mlevene paprike;
- - 5 g karija;
- - 5 g mlevene paprike;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu takvog umaka najbolje je uzeti med od svježeg cvijeta, koji još nije stigao da se zgusne i šećer, možete uzeti i heljdin med. Ako nema svježeg meda, razrijedite med s malo prokuhane vode i snažno ga zagrijte na vodenoj kupelji. Med bi trebao prorijediti, ali ga ne smije prokuhati. Prije kuhanja tekući med dobro ohladite.
Korak 2
Uzmite celer, dobro operite, osušite i ogulite. Oljušteni korijen celera narežite na kockice iste veličine, ne veće od dva do tri centimetra. Krompir i šargarepu operite i oljuštite, narežite na manje kockice. Oljuštite češnjak i prerežite svaki karanfilić na pola. Stavite povrće i beli luk zajedno u duboku posudu.
Korak 3
Uzmite tavu s debelim dnom i visokim rubovima, dobro zagrijte na štednjaku i u nju stavite puter, čim se maslac otopi, dodajte mu med. Uz miješanje dodajte papar, curry i papriku medu i maslacu. Temeljito prelijte umakom povrće, svaki komad treba njime prekriti. Prebacite povrće u posudu za pečenje i pecite četrdeset minuta. Po želji takvom povrću možete dodati karfiol i celer.
