Prilagođena verzija klasične flip-flop pite: s bananama i lisnatim tijestom!
Neophodno je
- - 400 g lisnatog tijesta;
- - malo brašna za posipanje;
- - 100 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 0,5 šalice guste pavlake;
- - 5 banana.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na temperaturu od 200 stepeni.
Korak 2
Pripremite veliku ploču na kojoj ćete raditi. Lagano ga obrišite brašnom i razvaljajte lisnato tijesto na debljinu od 0,4 cm. Izrežite krug promjera 30 cm. Stavite vilicom, pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
Korak 3
Na tavi od 28 cm otopite šećer i maslac. Neprekidno miješajući, držite na vatri dok se šećer ne otopi. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte laganu karamelu.
Korak 4
Kremu lagano zagrijte i ulijte u karamel. Promiješajte i odložite sa ploče za kuhanje. Ostavite da se smeša malo ohladi.
Korak 5
Ogulite banane, prerežite na 2 dijela po dužini i obložite karamelizirane rezove. Pokrijte banane tijestom iz hladnjaka, uvlačeći rubove, kao da formirate branike. Stavite peći na četvrt sata. Ostavite gotovu pitu da odstoji u tavi 5 minuta i preokrenite je na pladanj za serviranje. Da biste lakše došli do torte, prvo lopaticama izvucite rubove.
