Vrlo brzo će doći vrijeme za berbu marelica, što znači da svoju porodicu i prijatelje možete obradovati domaćom ukusnom pitom!
Neophodno je
- Biskvit sa marelicama:
- - brašno od 360 ml;
- - 300 ml šećera;
- - 180 g putera;
- - 100 g teške pavlake;
- - 4 jaja;
- - 2 kašike vanilin šećer;
- - 400 g marelica.
- Karamela:
- - 30 g putera;
- - 100 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac od keksa iz hladnjaka unaprijed - trebao bi biti mekan. Takođe izvadite jaja za pola sata. Trebali bi biti na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Pripremite karamelu u ovom trenutku: otopite maslac u tavi sa odsečnom ručkom koja se može koristiti za kuvanje u rerni. Po maslacu ravnomjerno pospite šećer, smanjite vatru na najnižu i držite na štednjaku par minuta. Zatim izvadite iz plamenika i ostavite da se stegne.
Korak 3
Operite plodove, prepolovite, izvadite koštice. Stavite rernu da se zagreje na 190 stepeni.
Korak 4
Za biskvitno tijesto umutite mekani maslac sa šećerom u laganu i pahuljastu kremu (oko 5 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put temeljito miješajući. Dodajte vanilin šećer i ponovo istucite.
Korak 5
Postepeno umiješajte brašno s ostatkom sastojaka i brzo miješajte dok ne postane glatko. Kremu posebno umutiti i umiješati u ostatak tijesta.
Korak 6
Stavite polovice marelice, odsječene, u karamel i prekrijte biskvitnim tijestom. Stavite u rernu na 40 minuta. Gotovu pitu hladite 2 sata u limu na sobnoj temperaturi, a zatim preokrenite na tanjir za serviranje.
