U Rusiji je krompir jedno od najpopularnijih povrća. Mnoga jela od njega vole i u drugim zemljama svijeta. Kuvani krompir, dinstani krompir, pire od krompira … Prženi krompir retko koga može ostaviti ravnodušnim. Ali kako pržiti krompir za 5 minuta?
Neophodno je
-
- Za dvije porcije prženog krompira:
- smrznuti pomfrit - 300 grama;
- maslac ili bilo koje biljno ulje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- začin;
- tava s poklopcem.
Instrukcije
Korak 1
Izumom tehnologije dubokog zamrzavanja pomfrita kod kuće, krompir se može pržiti za 5 minuta. Postoje i prednosti ovog preparata. Povrće nije potrebno prati, guliti i sjeći. U proizvodnji se krompir prije zamrzavanja reže, blanšira i prži. Ova metoda omogućava vam očuvanje minerala, hranjivih svojstava krompira, vitamina C i B. Zanimljiva je činjenica da se vitamin C, koji se brzo uništava kada se svježi krumpir čuva, u potpunosti očuva kada se koristi tehnologija dubokog zamrzavanja.
Pomfrit se obično kuha u fritezi. Ali u ovom će slučaju trebati neko vrijeme za konfiguriranje. Puno je brže napraviti ovo jelo na tavi.
Korak 2
Krompir počinjemo pržiti za 5 minuta. Tava mora biti prethodno zagrijana. Dodajte ulje na kojem će se krompir pržiti. Može biti bilo koje povrće ili kremasto. Količinu ulja odredite sami, dok je potrebno uzeti u obzir da što više ulja ulijete u tavu, gotovi krompir će ispasti masniji. Stavite smrznute kriške krompira u prethodno zagrijanu tavu. Ne morate odmrzavati krompir unaprijed.
Korak 3
Pržite krompir s obje strane dok ne porumeni na jakoj vatri. Imajte na umu da će prženje krumpira bez poklopca rezultirati suhim i oštrijim krumpirićima. Ali istovremeno može vrlo brzo izgorjeti. Učinite vatru manje intenzivnom i pokrijte posudu poklopcem. Nakon 3 minute pomiješajte krompir u tavi, posolite, dodajte začine po ukusu (mljevena crna ili crvena paprika, kopar ili peršun, beli luk, prženi luk itd.).
Korak 4
Zatim tavu ponovo prekrijte prženim krompirom. Nakon 2 minute kriške krompira izvana su hrskave, iznutra meke i dobro izrađene.
