Brzi recept za ukusni krompir u seoskom stilu sa solju i začinima omogućit će vam da skuhate apetizirajuće jelo za ručak ili večeru bez duge frke u kuhinji i dodatnih troškova. Lako je napraviti tako izdašnu deliciju, krumpir ne treba ni guliti, dovoljno je pranje pod slavinom i sušenje na ručniku. Od proizvoda su potrebna samo tri sastojka, ne računajući gomolje, a vrijeme kuhanja trajat će samo 20 minuta.
Oni koji vole naručiti rustični krumpir narezan na kriške u restoranu ili u restoranima brze hrane sigurno će se svidjeti ovo jednostavno jelo. Ispašće komadići prženi, umjereno slani i začinjeni, ali ne toliko štetni kao u McDonald'su ili KFC-u. Sočni krompir bit će korisniji i kuhani kod kuće, s ljubavlju i brigom za najmilije.
Sastojci
Za kuhanje ukusnog krumpira u rustikalnom stilu s kriškama u kori potrebna su vam samo 4 sastojka:
- 1 kg krumpira (ovo je 6-7 gomolja srednje veličine);
- 5 kašika rafiniranog biljnog ulja;
- 1,5 kašičice soli;
- 0,5 kašičice mljevene paprike i bilo kakvih začina po ukusu.
Korak po korak
Kuhanje ukusnog krompira u seoskom stilu kod kuće ne zahtijeva nikakve posebne vještine od kuhara. Glavna stvar je pripremiti gomolje, nakon pranja i sušenja. Kod kuće takođe morate imati pećnicu sa plehom, veliku posudu za miješanje kriški sa začinima.
Savjeti za pripremu krumpira:
- gomolji trebaju biti glatki, ujednačeni, bez znakova truljenja i oštećenja;
- isperite krumpir tekućom vodom ispod slavine, dok koristite čvrstu četku - to će vam pomoći ukloniti svu prljavštinu s kore;
- pokazaće se da je mladi krompir ukusniji od starog - kora mu je tanja i mekša;
- sve kriške treba rezati na istu veličinu, tako da će se ravnomjernije kuhati.
Faze kuhanja ukusnog krompira u seoskom stilu:
1) Isperite gomolje, osušite na salveti ili peškiru tako da se potpuno osuše.
2) Svaki krompir izrežite na 6-8 kriški bez skidanja kore.
3) Sve kriške ponovo lagano isperite vodom, osušite kako biste se riješili viška škroba. To će vam pomoći da dobijete hrskaviju koru pri smeđoj boji. Mladi krompir nije potrebno prati nakon rezanja, sadrži malo škroba.
4) Zagrijte rernu na 150 stepeni.
5) Sipajte sve kriške u duboku posudu, ručno pomiješajte sa soli i začinima.
6) Prelijte slane i paprike klinovima biljnim uljem, ponovo promiješajte.
7) Prebacite komade na pleh obložen folijom ili pergament papirom.
8) Podesite temperaturu u rerni na 220 stepeni, jelo pecite 15-20 minuta.
9) Prebacite sa lima na ploče, poslužite vruće sa začinjenim ili slatkim kečapom od paradajza, vašim omiljenim umakom.
Savjeti za hostese
Pri kuhanju krumpira na rustičan način, treba uzeti u obzir sljedeće jednostavne trikove:
- kako bi kriške ispale hrskave, zlatne, ravnomjerno pržene iznutra, za recept je potrebno odabrati samo bijeli krumpir visokog graška koji brzo prokuha;
- ako kod kuće ostane samo tvrdi žuti krumpir, prilikom pečenja morat ćete uliti malo vode u lim za pečenje, povećati vrijeme prženja za 5 minuta;
- kako bi kriške ispekle ukusnu hrskavu koru, trebate odabrati ovalne gomolje za rezanje, podijeliti ih na 6 dijelova;
- ako kod kuće nema pećnice, možete napraviti obilno jelo na tavi, sušeći narezane kriške u cjedilu oko 7 minuta, tako da voda bude staklena, pržeći se oko 10 minuta.
Slijedeći sve savjete, za samo 20 minuta od običnog krumpira možete napraviti apetitno jelo koje može ukrasiti čak i svečani stol. Također je dozvoljeno posipati kriške svježim začinskim biljem prilikom posluživanja, kombinirati poslasticu s bilo kojim slatko-kiselim ili začinjenim umacima.
