Postoje zdrave masti - to je dokazana činjenica. Samo na koje proizvode treba tražiti kako bi se očuvalo i produžilo zdravlje, ljepota, mladost?
Dugo su nas učili da je ključ gubitka kilograma prehrana s malo masnoća. A bilo koji masni proizvod smatrao se zakleti neprijateljem. Ali došlo je do epifanije i shvatili smo da nisu sve masti prisiljene debljati se.
Postoje 4 vrste masti: zasićene, mononezasićene, polinezasićene i transmasti. Potonji nemaju nikakve veze s koristima. Sva prerađena hrana ih sadrži i treba ih izbjegavati.
Zasićene masti nisu toliko loše koliko se nalaze u mesu, sirevima i jajima. Kokosovo ulje je izuzetak na ovoj listi zbog sadržaja laurinske kiseline.
Ali mononezasićene i polinezasićene masti su potpuno druga stvar. Smanjuju rizik od srčanih bolesti, snižavaju nivo holesterola u krvi, pa čak i kontroliraju težinu. Ove zdrave masti nalaze se u avokadu, orašastim plodovima, uljima masline i repice, lanenom sjemenu i masnoj ribi.
Za jutarnje tostove vrlo je pogodna pasta od badema, za musli i jogurt - orahe, redovno brašno za pečenje treba zamijeniti bademovim brašnom, a indijska pasta s kriškama jabuke bit će najbolja grickalica u radnoj pauzi. Ne bojte se izdašno začiniti salatu od avokada maslinovim uljem, a na dnevnom meniju mora biti masne ribe.
Uvijek je vrijedno zapamtiti da "loše" masti izazivaju kardiovaskularne bolesti, dijabetes, pretilost, a mogu čak i uzrokovati rak. Ali zdrave masti spriječit će ozbiljne bolesti i pomoći u održavanju ljepote i zdravlja.
